Composition chimique, activité antimicrobienne et antioxydante de trois plantes aromatiques.

Abstract

This work is part of study of the chemical composition, antibacterial, antifungal and antioxidant activity of aromatic and medicinal plants of the Algerian flora, in order to find new bioactive products of natural source which are characterized by a biological activities spécialy antimicrobial and antioxidant activities. Three aromatic plants from regions of Djelfa, Skikda and Ouargla (Artemisia Herba Alba, Laurus nobilis and Mentha Piperita respectively) have been the subject of a phytochemical and biological decryption to their essential oils. We studied the influence of drying in the shade on the leaves of plants, which enabled us to evaluate the content of essential oils extracted for better control on the quality of the plants and for best industrial exploitation. The three essential oils obtained by steam distillation were analyzed using gas chromatography combined with mass spectrometry. The screening by GC/MS identified 33 components for HE of sagebrush with 42.8% of davanon, 22 constituents for HE of laurel whose 1.8 cineole (45.36%) and finally peppermint containing 23 compounds with Carvone (51.04%). Our results indicate that the oil of Artemisia herba alba showed the highest radical scavenging activity against DPPH radical, followed respectively by those of two species Mentha piperita and Laurus nobilis but remains moderate compared with standard antioxidant employees. Also, the kind of Artimisia herba alba has the largest reducing activity. The antibacterial study of essential oils showed a high inhibitory effect on the growth of the tested germs. Staphylococcus Sp most sensitive to oil of Artemisia Herba alba with an inhibition zone of 23.10 mm. The essential oil of laurel recorded a 20.47 and 21.93 mm inhibition zone against strains of Salmonella enterica and Klebsiella pneumoniae respectively. Finally, the essential oil of Mentha Piperita revealed a 21.47 mm diameter of inhibition against Escherichia coli strains which are most susceptible. The antifungal study against Fusarium moniliforme, Fusarium solani, Fusarium oxysporum and Stemphylium solani strains also reported meaningful results and significant.

Ce travail s’inscrit dans le cadre de l'étude de la composition chimique, l'activité antibactérienne, antifongique et antioxydante des plantes aromatiques et médicinales de la flore algérienne, dans le but de rechercher de nouveaux produits bioactifs d’origine naturels jouissantes d’activités biologiques notamment les activités antimicrobiennes et antioxydantes. Trois plantes aromatiques provenant des régions de Djelfa, Skikda et Ouargla (Artemisia Herba alba, Laurus nobilis et Mentha Piperita respectivement) ont fait l’objet d’une décryptage phytochimique et biologique de leurs huiles essentielles. Nous avons étudié l’influence du séchage à l’ombre sur les feuilles des plantes, ce qui nous a permis d’évaluer la teneur des huiles essentielles extraites pour une meilleure maitrise de la qualité des plantes et une bonne exploitation industrielle. Les trois huiles essentielles extraites par hydrodistillation ont été analysées par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse. Le criblage par la GC/MS a permis d’identifier 33 constituants pour l’HE d’armoise avec 42,8% de Davanone, 22 costituants pour HE de laurier dont le 1,8 cinéole (45,36%) et finalement la menthe poivrée contenant 23 composés avec Carvone (51,04%). Nos résultats indiquent que l’huile d’Artimisia herba alba a montrée la plus forte activité antiradicalaire contre le radical DPPH, suivi respectivement par celles de deux espèces Mentha piperita et Laurus nobilis mais elle reste modérée par rapport au antioxydant standard employé. Aussi, l’espèce d’Artimisia herba alba présente l’activité réductrice la plus importante. L’étude antibactérienne des huiles essentielles a révélée une grande action inhibitrice sur la croissance des germes testés. Staphylococcus Sp le plus sensible à l’huile d’Artemisia Herba alba avec une zone d’inhibition de 23.10 mm. L’huile essentielle de laurier enregistré une zone d’inhibition de 20.47 et 21.93 mm contre les souches de Salmonella enterica et Klebsiella pneumoniae respectivement. Finalement, l’huile essentielle de Mentha Piperita a révélée un diamètre d’inhibition de 21.47 mm contre les souches d’Escherichia coli où sont les plus sensibles. L’étude antifongique sur les souches Fusarium moniliforme, Fusarium solani, Fusarium oxysporum et Stemphylium solani a signalée aussi des résultats importants et significatifs.