Etude théorique d’utilisation des algues dans les compléments alimentaires

Abstract

Résumé : Il existe une grande variété de suppléments nutritionnels sur le marché, auxquels s’ajoutent des suppléments à base des algues en raison de leur grande importance pour la santé interne et externe du corps. Les algues sont l’une des herbes les plus bénéfiques pour la santé dans des nombreux domaines, qu’ils soient médicaux ou cosmétiques. De plus, cet organisme marin est également cultivé dans les laboratoires scientifiques pour son huile unique remplie d'acides oméga-3 et aussi pour son importance dans le traitement de nombreuses maladies sous forme de compléments nutritionnels ciblant différentes tranches d'âge. Cependant, la sur utilisation ou même à cause de leurs ingrédients, les compléments nutritionnels peuvent présenter un risque pour la santé des consommateurs, c'est pourquoi, compte tenu de l'énorme succès de ces derniers, il est nécessaire d'améliorer la sécurité de ces produits pour le consommateur. À cette fin et pour assurer une meilleure protection des consommateurs, les compléments nutritionnels devraient présenter un intérêt particulier en termes de législation. Ce mémoire a pour objet d’étude théoriques des compléments alimentaires à base d’algues .

الملخص : هناك مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية في السوق، و التي يتم إضافة مكملات غذائية تعتمد على الأعشاب البحرية نظرا لأهميتها الكبيرة لصحة الجسم الداخلية والخارجية. تعتبر الأعشاب البحرية الأكثر أعشابا مفيدة للصحة في كثير من المجالات سواء الطبية او التجميلية . بالإضافة الى ذلك، يزرع هذا الكائن البحري أيضا في المعامل العلمية لزيته الفريد المليء بأحماض أوميغا3 و أيضا لأهميته في علاج العديد من الامراض على شكل مكملات غذائية تستهدف الفئات العمرية المختلفة . و مع ذلك ، فإن الإفراط في استخدام او حتى بسبب مكوناتها، يمكن ان تشكل المكملات الغذائية خطرا على صحة المستهلكين و لهذا السبب نظرا للنجاح الهائل لهذه المكونات ، هناك حاجة ماسة لتحسين سلامة هذه المنتجات للمستهلك. تحقيقا لهذه الغاية و لضمان حماية أفضل للمستهلكين، فإن يجب أن تكون المكملات الغذائية ذات أهمية خاصة من حيث التشريع . الغرض من هذه الرسالة هو دراسة نظرية للمكملات الغذائية القائمة على الطحالب .