Valorisation des sous-produits d’olive pour la promotion de l’élevage caprin dans le bas-Sahara : Cas de la région de Ouargla.

Abstract

L’objectif de la présente étude consiste à évaluer et valoriser les sous-produits oléicoles locaux de la région de Ouargla et à les utiliser comme nourriture pour les caprines. L’analyse des résultats obtenus montre quela commune de Hassi bin Abdullah est la seule parmi les communes à exploiter les déchets d'olive, et cette exploitation est représentée par son utilisation comme engrais pour les oliviers et comme fourrage pour les chèvres. Malgré ça, le secteur oléicole dans la région d’Ouargla connait toujours d’autres problèmes comme une grande pénurie de pressoirs à olives.

The objective of thisworkis valuation and promotion of second productsfrom local olive in Ouargla region, and use it as fodderpointed for Capra. Analysis of the resultsobtained shows us thatHassi Ben Abdellah communeitisthe only one wish exploit olive residue as fertilizer for olive trees and fodder for Capra. Wenoticedthatthere are otherproblemsfacingolive section like the lack of olive oil presses.

الهدف من هذا العمل هو تثمين وترقية المنتجات الثانوية للزيتون المحلي لمنطقة ورقلة واستخدامها كغذاء للماعز. تحليل النتائج المتحصل عليها تبين لنا أن بلدية حاسي بن عبد هللا هي الوحيدة بين البلديات التي تستغل مخلفات الزيتون ويتمثل هذا االستغالل في استعمالها كسماد ألشجار الزيتون وكعلف للماعز. والحظنا أن هناك مشاكل أخرى تواجه قطاع الزيتون كنقص كبير في عدد المعاصر الخاصة بزيت الزيتو