SUIVI DE LA QUALITE DES EAUX DOUCES VENDUES DANS LA REGION DE OUARGLA DU FABRICANT AU CONSOMMATEUR

Abstract

Notre étude est sur la caractérisation physico-chimique et bactériologique des eaux traitées provenant de l'usine Ben Amour et transporté par camion citerne et vendue dans des épiceries. Nous avons effectué 5 compagnes de 43 échantillons de différentes catégories (camions citernes, épiceries, institution publique et privé utilisant l'eau potable et des maisons). Les résultats d'enquête et d'analyses physico-chimiques et bactériologiques ont montré la bonne qualité de cette eau du point de vue salinité, elle est nettement inférieur à 400 ppm; par contre la qualité bactériologique nous confirmé les résultats d'enquête de la mauvaise prise en charge hygiénique du transport stockage et vente de cet élément vital pour certain échantillons et l'ignorance quasi-total des conditions de stockage et les méthodes de nettoyage des citernes par les propriétaires; 8 échantillons contiennent les streptocoque fécaux avec un nombre d'espèce de 12 à 70 u/100 ml et 15 échantillons confirment la présence des germes totaux avec un nombre de 40 à 1450 u/100ml. Nous avons terminé notre travail par l'élaboration d'une fiche de prise en charge pour le stockage, le nettoyage des citerne et les conditions de ventes de cet aliment vital.