Caractérisation de film biodégradable à base de gélatine cameline

Abstract

في هذا العمل، كان الهدف هو تطوير وتوصيف شريط قابل للتحلل الحيوي ذو تأثير بيولوجي معزز مصنوع من الجيلاتين المستخلصة من جلد الجمل. تمت دراسة تأثير العمر وشروط الاستخلاص على جودة الأشرطة. تم استخدام الجليسرين كعامل ملدن بتراكيز مختلفة 15٪، 10٪، 5٪ و 2٪ (حجمًا / حجمًا). تم تحديد الخصائص الميكانيكية والفيزيكوكيميائية (السمك ونسبة الرطوبة والقدرة الانتفاخية) للأشرطة، وتم تقييم الأنشطة البيولوجية لها. أظهرت النتائج أن إضافة الجليسرين بتركيز 2٪ أدت إلى تقليل الهشاشة والانكماش، مع تحسين القابلية للشد بالمقارنة مع تراكيز الجليسرين الأخرى. يشير ذلك إلى أن هذا التركيز المحدد من الجليسرين مفضل للخصائص الميكانيكية للأشرطة. أظهرت النتائج أيضًا أن شروط الاستخلاص لم تكن لها تأثير كبير على سمك الأشرطة. ومع ذلك، كانت الأشرطة التي تم تحضيرها من الجيلاتين المستخلصة من جلد الجمال البالغة سمكًا أكبر (تتراوح بين 0.15 و 0.19 مم) من تلك التي تم تحضيرها من جيلاتين الحيوانات الصغيرة (تتراوح بين 0.12 و 0.13 مم). بالنسبة لمؤشر الانتفاخ، لم يُظهر عمر الحيوان تأثيرًا ملحوظًا، ولكن كان هناك ترابط إيجابي بين مؤشر الانتفاخ للأشرطة ودرجة حرارة استخلاص الجيلاتين. ومع ذلك، لم يتم العثور على أي نشاطات بيولوجية في أي من الأشرطة المدروسة، مثل النشاطات المضادة للأكسدة أو المضادة للبكتيري.

The aim of this work was to develop and characterize a degradable bio films based on gelatin obtained from camel skin. The effect of age and extraction conditions on the quality of the films was studied. Glycerol was used as a plasticizing agent at different concentrations: 15%, 10%, 5%, and 2% (v/v). The mechanical and physicochemical properties (thickness, moisture content, and swelling capacity) of the films were determined, and their biological activities were evaluated. The results showed that the incorporation of 2% glycerol led to a decrease in fragility and shrinkage, while improving the ductility compared to other glycerol concentrations. This suggests that this specific concentration of glycerol is favorable for the mechanical properties of the films. The results revealed that the extraction conditions had no significant impact on the film thickness. However, films prepared from gelatin extracted from the skin of adult camels were thicker (ranging from 0.15 to 0.19 mm) than those prepared from gelatin of young animals (ranging from 0.12 to 0.13 mm). Regarding the swelling index, the age of the animal did not show a significant effect, but there was a positive correlation between the swelling index of the films and the temperature used for gelatin extraction. However, none of the films studied exhibited biological activities such as antioxidant or antibacterial activities.

Dans ce travail, l'objectif était de développer et caractériser un bio filme dégradable à base de gélatine obtenue à partir de la peau de dromadaire. L’effet de l’âge et les conditions d’extraction sur la qualité des films ont été étudiés. Le glycérol utilisé comme agent plastifiant avec différentes concentration 15 %, 10%, 5% et 2% (v/v).Les propriétés mécaniques et physicochimiques (épaisseur, taux d’humidité et pouvoir gonflant) des films ont été déterminées, de même, leurs activités biologiques ont été évaluées. Les résultats ont montré que l'incorporation de glycérol avec une concentration de 2% entraînait une diminution de la fragilité et du retrait, tout en améliorant la ductilité par rapport aux autres concentrations de glycérol. Cela suggère que cette concentration spécifique de glycérol est favorable pour les propriétés mécaniques des films. Les résultats ont révélé que les conditions d’extraction n'avaient pas d'impact significatif sur l'épaisseur des films. Cependant, les films préparés à partir de gélatine extraite de la peau des dromadaires adultes étaient plus épais (variant de 0,15 à 0,19 mm) que ceux préparés à partir de gélatine de jeunes animaux (variant de 0,12 à 0,13 mm).En ce qui concerne l'indice de gonflement, l'âge de l'animal n'a pas montré d'effet significatif, mais il y avait une corrélation positive entre l'indice de gonflement des films et la température utilisée pour l'extraction de la gélatine.Cependant, aucun des films étudiés n'a présenté d'activités biologiques, telles que des activités antioxydantes ou antibactériennes.