Valorisation of Mermouthia propolis

Abstract

البروبوليس مادة طبيعية يجمعها النحل من نباتات وأشجار مختلفة، تتميز بخصائص عدة، فهو مضادة للبكتيريا، مضاد للإلتهاب، ومضاد للأكسدة، وغير ذلك من المنافع العلاجية. والهدف من هذه الدراسة هو معرفة التركيب الكيميائي لبروبوليس منطقة المرموثية، المصنفة ضمن المناطق القاحلة في شرق الجزائر. أُجري التحليل باستخدام الكروماثوغرافيا السائلة بالاقتران مع مطيافية الكتلة (LC-MS). وبالإضافة إلى ذلك، قيّمت الدراسة مجموع محتوى البروبوليس من الفينول والفلافونويد، وقيّمت أنشطتها المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا، وحددت عامل حمايتها من الشمس. وقد كشفت الاختبارات الكيميائية الأولية عن وجود متعددات الفينول، والفلافونويدات، والتتانينات، والستيرولات، والتريتربينات، وكذلك الكومارينات والزيوت الأساسية. وكشفت التحاليل عن تركيز كبير في مركبات متعددات الفينول والفلافونويد، وهذا ما أكده اختباري Folin Ciocalteu وكلوريد الألومنيوم على التوالي. وكانت أهم مكونات بروبوليس المرموثية، كما حددها تحليل LC-MS ، هي ريبوفلافين، ونارينجينين، والكريسين، وحامض فيروليك، وحامض الكوماريك. وقد قيست القدرة المضادة للأكسدة للبروبوليس باستخدام اختباري: كسح الجذر الحر (DPPH) و القدرة الكلية المضادة لأكسدة molybdenum Mo (VI) حيث أظهر البروبوليس مستوى كبيراً من النشاط المضاد للأكسدة عند مقارنته بحمض الأسكوربيك. وعلاوة على ذلك، أظهر الروبوليس مستوى استثنائيا من الحماية للأشعة فوق البنفسجية، مما يؤكد فعاليته كمضاد للأكسدة. هذا ما يؤكد إمكانية استعماله كبديل طبيعي للحفاظ على الأغذية والرعاية الصحية

La propolis, une substance naturelle recueillie par les abeilles à partir de différentes plantes et arbres, a plusieurs caractéristiques avantageuses, telles que antibactériennes, anti-inflammatoires, antioxydantes et autres avantages thérapeutiques. Cette étude visait à analyser la composition chimique de la propolis provenant de Mermouthia, qui a été obtenue dans la région aride de l'est de l’Algérie. L'analyse a été effectuée à l'aide de la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS). En outre, l'étude a évalué la teneur totale en phénols et en flavonoïdes de la propolis, évaluée ses activités antioxydantes et antibactériennes, et déterminé son facteur de protection solaire. Les tests phytochimiques effectués ont détecté des phénols, des flavonoïdes, des tanins, des stérols et des triterpènes dans M. propolis, ainsi que des cumarines et des huiles essentielles. L'analyse a révélé un taux significatif de composés phénoliques et de flavonoïdes, ce qui a été confirmé par les tests de Folin Ciocalteu et de chlorure d'aluminium, respectivement. Les composants les plus importants de M. propolis, déterminés par l'analyse LC-MS, étaient la riboflavin, la naringenine, la chrysine, l'acide ferulique et l’acide p-coumarique. L’activité antioxydante de M. propolis a été mesurée en utilisant la puissance réductrice du molybdène Mo (VI) et du diphényl-1,1-picrirylhydrazil (DPPH). La propolis a montré un niveau substantiel d'activité antioxydante par rapport à l'acide ascorbique. En outre, M. propolis a démontré un niveau extraordinaire de protection UV, confirmant ainsi son efficacité en tant qu’antioxydant. La propolis présente un potentiel considérable en tant qu'alternative naturelle à la conservation des aliments et aux soins de santé