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Title: Effet de différents types d'engrais potassiques sur la production et la qualité technologique de la pomme de terre (var. Spunta) dans la région de Oued Souf
Authors: Halilat, Med Tahar
TAMMA, Abdalkarim
Keywords: Type d'engrais
potassium
pomme de terre
rendement
qualité technologique
matière sèche
pivot
Issue Date: 2009
Publisher: Université KASDI MERBAH Ouargla
Abstract: Ce travail a pour but d’étudier l’effet de trois types d’engrais potassiques à savoir un engrais liquide (Bay potasse), un engrais solide (Sulfate de potassium) et un engrais combiné liquide + solide (Bay potasse + Sulfate de potassium) sur la culture de pomme de terre (variété Spunta) en trois stades de développement (stade de croissance végétatif, stade de tubérisation et stade de maturation) conduite sous système pivot dans la région de Oued Souf. Les résultats obtenus montrent que le type d’engrais potassique n’influe pas d’une façon positive sur les paramètres de mesures de la partie aérienne (le nombre de feuilles/plante, le nombre de tiges/plante, la longueur des tiges et l’évolution de la matière sèche aérienne). Par contre, le type d'engrais potassique a réagit positivement et d’une façon significative sur l’évolution de la matière sèche souterraine ainsi que sur les paramètres de production de pomme de terre (le calibre de tubercules, le poids moyen de tubercules et le rendement). Le meilleur rendement est de 301.75 qx/ha obtenu avec le type combiné de Bay potasse et de Sulfate de potassium. Suite aux résultats obtenus dans cet essai, nous avons constaté que la teneur en K dans la partie aérienne et souterraine est améliorée avec le type d’engrais potassique. Les deux types d'engrais potassique à savoir le sulfate de potassium et le combiné "Bay potasse et Sulfate de potassium" ont provoqués un enrichissement de la partie superficielle (0-20 cm) du sol en K assimilable. Nos résultats montrent un effet positif du type d’engrais potassique combiné (liquide + solide) sur tous les paramètres de la qualité technologique étudiés à savoir la teneur en matière sèche, en amidon, et en sucre réducteurs, ainsi que sur l’incidence des maladies, la coloration à la friture et le test de dégustation de lamelles. Le type combiné (Sulfate de potassium avec Bay potasse) à donné aussi le meilleur rendement et la meilleure qualité de pomme de terre destinée à la transformation agro-industrielle tout en assurant les caractéristiques morphologiques et chimiques recherchées dans les tubercules, telles que la teneur élevée en matière sèche et la faible teneur en sucres réducteurs, ainsi que le bon état sanitaire de tubercules.
This work aims to study the effect of three types of potassium fertilizers (Bay potash, sulfate of potash and fertilizer combined Bay potash and sulphate of potash) on the cultivation of potatoes (variety Spunta) in three stages of development (vegetative growth stage, stage of tuberization and maturation stage) driving with pivot system in the central region of Oued Souf. The results show that the type of potassium fertilizer does not have a positive effect on the metrics for the airline (the number of leaves / plant, number of stems / plant, stem length and changes in the dry air). For against, the type of potassium fertilizer has reacted positively and significantly on the evolution of the dry ground and the parameters for the production of potato (tuber size, the average weight of tubers and performance). The best yield is 301.75 qx / ha obtained with the combined Bay potash and sulphate of potash. Following the results obtained in this test, we found that K content in the air and groundwater is improved with the type of potassium fertilizer. Both types of fertilizers namely sulphate of potash and the combined "Bay potash and sulphate of potash" have caused an enrichment of the superficial (0-20 cm) soil K assimilated. Our results show a positive effect of type of potassium fertilizer (liquid + solid) on all studied technological quality parameters know the dry matter and starch, sugar content, incidence of disease, color for frying and a taste strips. The combined (Sulfate of potash with Bay potash) gave the best performance and best quality of potatoes for the agro-industrial transformation while maintaining the morphological and chemical characteristics sought in tubers, such as high dry matter and low reducing sugar content and the good health status of tubers
Description: Agronomie Saharienne
URI: http://hdl.handle.net/123456789/4509
Appears in Collections:Département des Sciences Agronomiques

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