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https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8774
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Degla, Adnane | - |
dc.contributor.author | Sioued, Rima | - |
dc.date.accessioned | 2015-05-14T08:45:26Z | - |
dc.date.available | 2015-05-14T08:45:26Z | - |
dc.date.issued | 2015-05-14 | - |
dc.identifier.issn | h | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8774 | - |
dc.description.abstract | Le séchage est une technique très anciennement utilisée pour la conservation des produits agroalimentaires, il est considéré comme l'opération unitaire qui consiste à éliminer par évaporation l'eau d'un produit humide. Ce dernier peut être solide ou liquide, mais le produit final est solide.Ils’agit d’une technique faisant intervenir des transferts simultanés de chaleur et de masse entre le produit et l’air environnant | en_US |
dc.description.sponsorship | Djamel Mennouche | en_US |
dc.language.iso | fr | en_US |
dc.relation.ispartofseries | 2015; | - |
dc.subject | Séchage solaire | en_US |
dc.subject | dattes Deglet-Nour | en_US |
dc.subject | Simulation numérique | en_US |
dc.title | Séchage solaire des dattes Deglet-Nour: Simulation numérique | en_US |
dc.type | Article | en_US |
Appears in Collections: | Département de Génie des procédés Mastériales |
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Sechage_solaire_dattes_Deglet-Nour_Simulation_numerique.pdf | 368,49 kB | Adobe PDF | View/Open |
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