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Titre: Effet de différents types d'engrais potassiques sur la production et la qualité technologique de la pomme de terre (var. Spunta) dans la région de Oued Souf
Auteur(s): TAMMA AKarim
Mots-clés: Type d'engrais
potassium
pomme de terre
rendement
qualité technologique
matière sèche
pivot
Date de publication: 16-jui-2014
Collection/Numéro: 2009;
Résumé: Ce travail a pour but d’étudier l’effet de trois types d’engrais potassiques à savoir un engrais liquide (Bay potasse), un engrais solide (Sulfate de potassium) et un engrais combiné liquide + solide (Bay potasse + Sulfate de potassium) sur la culture de pomme de terre (variété Spunta) en trois stades de développement (stade de croissance végétatif, stade de tubérisation et stade de maturation) conduite sous système pivot dans la région de Oued Souf. Les résultats obtenus montrent que le type d’engrais potassique n’influe pas d’une façon positive sur les paramètres de mesures de la partie aérienne (le nombre de feuilles/plante, le nombre de tiges/plante, la longueur des tiges et l’évolution de la matière sèche aérienne). Par contre, le type d'engrais potassique a réagit positivement et d’une façon significative sur l’évolution de la matière sèche souterraine ainsi que sur les paramètres de production de pomme de terre (le calibre de tubercules, le poids moyen de tubercules et le rendement). Le meilleur rendement est de 301.75 qx/ha obtenu avec le type combiné de Bay potasse et de Sulfate de potassium. Suite aux résultats obtenus dans cet essai, nous avons constaté que la teneur en K dans la partie aérienne et souterraine est améliorée avec le type d’engrais potassique. Les deux types d'engrais potassique à savoir le sulfate de potassium et le combiné "Bay potasse et Sulfate de potassium" ont provoqués un enrichissement de la partie superficielle (0-20 cm) du sol en K assimilable. Nos résultats montrent un effet positif du type d’engrais potassique combiné (liquide + solide) sur tous les paramètres de la qualité technologique étudiés à savoir la teneur en matière sèche, en amidon, et en sucre réducteurs, ainsi que sur l’incidence des maladies, la coloration à la friture et le test de dégustation de lamelles. Le type combiné (Sulfate de potassium avec Bay potasse) à donné aussi le meilleur rendement et la meilleure qualité de pomme de terre destinée à la transformation agro-industrielle tout en assurant les caractéristiques morphologiques et chimiques recherchées dans les tubercules, telles que la teneur élevée en matière sèche et la faible teneur en sucres réducteurs, ainsi que le bon état sanitaire de tubercules.
URI/URL: http://hdl.handle.net/123456789/4509
ISSN: h
Collection(s) :Département des Sciences Agronomiques

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