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ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF A SERIES OF AROMATIC NITRONES

2019-05-08T11:08:45Z

Titre: ANTIMICROBIAL AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF A SERIES OF AROMATIC NITRONES Auteur(s): HAMZA Kahina; TOUATI Abdelkader; MEKLAT Atika; AIT YAHIA Ahmed; BOURAS Noureddine; BALTAS Michel; MOULAY Saâd Résumé: Des tests microbiologiques d’une série de nitrones sont effectués. Les résultats obtenus montrent que les composés présentent une bonne activité antimicrobienne et que cette activité est sensible à la substitution. Aussi, l’addition de surfactant a amélioré cette activité. Les résultats sont affinés par la mesure de la CMI sur seize microorganismes cibles. De même, des tests d’activité antioxydant des nitrones en utilisant trois tests chimiques: la méthode de DPPH «1,1-dipheny1-2 picrylhydrazule», la méthode de blanchissement de β carotène et la méthode FRAP «ferric réducing antioxydant» sont réalisés. Ces tests montrent que les composés présentent un pouvoir antioxydant similaire ou meilleur à celui de la nitrone de référence l’α-phényl-N-tertbutylnitrone (PBN). Description: Algerian Journal of Arid And Environment (AJAE)

DETECTION DES POLYSACCHARIDES DANS LES PRODUITS CARNÉS PAR DES TECHNIQUES HISTOCHIMIQUES

2019-05-08T11:07:52Z

Titre: DETECTION DES POLYSACCHARIDES DANS LES PRODUITS CARNÉS PAR DES TECHNIQUES HISTOCHIMIQUES Auteur(s): LAKEHAL Saliha; BENNOUNE Omar Résumé: The aim of this study is detected the amount of starch in meat products. The histochemical analysis of these products makes it possible to evaluate the content of the animal tissues and can give information on the quality of the raw material and the additives used. Sausage samples were taken within a one-month period. These products included hide, pâté, hot dog, merguez. These products were stained with lugol-Calleja methods, PAS-Calleja and examined histologically. The histological evaluation of the samples of the meat products demonstrated the presence of starch in large quantities in the cachir and pâté.it does not reflect the information on the label of these products. In conclusion, automated image analysis is able to quantitatively evaluate the tissue content of meat products but it is recommended to check these results by another method. Description: Algerian Journal of Arid And Environment (AJAE)

VALORISATION OF DATE WASTE FOR THE PRODUCTION OF PROBIOTIC BACTERIAL BIOMASS

2019-05-08T11:04:13Z

Titre: VALORISATION OF DATE WASTE FOR THE PRODUCTION OF PROBIOTIC BACTERIAL BIOMASS Auteur(s): SIFOUR Mohamed; OULED-HADDAR Houria; AISSAOUI Salima; IDOUI Tayeb; ZAHRIOU Rokia; ZIDANE Sara Résumé: Cette étude s’intéresse à valoriser les déchets de dattes dans l’amélioration de la production d’une biomasse bactérienne de Lactobacillus plantarum G1 en utilisant le jus de dattes comme source de carbone. L'analyse physico-chimique révèle que le jus de dattes contient une quantité importante de sucres facilement assimilables ce qui le rend favorable à la croissance de la souche bactérienne. Le jus de dattes à 12% de sucres totaux additionné de sels et d'azote organique du milieu MRS produit un rendement de biomasse plus élevé par rapport à celui de la production dans le milieu MRS et dans le jus de dattes seuls. Le plan expérimental statistique de Plackett-Burman est utilisé pour sélectionner les nutriments les plus importants influençant la production de la biomasse lactique. Sept variables, y compris l'extrait de dattes, sont testés pour leurs effets sur la production de la biomasse de Lactobacillus plantarum. Il est à noter que l'extrait de dattes, l'extrait de levure et la peptone sont les facteurs qui ont les effets les plus significatifs. Description: Algerian Journal of Arid And Environment (AJAE)

SITUATION ACTUELLE DE LA RÉUTILISATION DES EAUX USÉES TRAITÉES EN TUNISIE: CONNAISSANCES, ATTITUDES ETPRATIQUES

2019-05-08T11:05:13Z

Titre: SITUATION ACTUELLE DE LA RÉUTILISATION DES EAUX USÉES TRAITÉES EN TUNISIE: CONNAISSANCES, ATTITUDES ETPRATIQUES Auteur(s): KEFFALA Chema; BEN KHEDHER Fatma; ZOUHIR Fouad; ZOUHIR Fouad; M SADAK Youssef Résumé: The studyisintended to promote the use of treatedwastewater in agriculture. The methodologyused in thisstudyisbased on surveysapplied on farmerswho use treatedwastewater. A first campaignallowed us set up the current situation and identify the gabs in terms of knowledge, attitude and practices. This first survey (ENQ1) wasfollowed by a communication and awareness-raising phase based on the “CIV” (Intensive Diffusion Campaign) method. A second survey (ENQ2) has been carried out to measure the evolution of someindicatorssuch as knowledge and practices on the use of treatedwastewaterestablishedduring the previouscampaign (ENQ1) but also, to evaluateeffectiveness of the transmission channelsadoptedduring the awareness-raisingcampaign for the purpose of their adaptation for similar futur actions in the field. Results of the first surveyshowedthatmajority of farmershadgabs in terms of knowledge and practices related to the use of treatedwastewater. However, the evaluation of the effectawarenesscampaign on farmersshowed a significantreduction (p<0.05) on severalgabssuchas: knowledge on water resources, Hygienicmeasures and regulations as well as best practices on the use of treatedwastewaterlike good hygiene practices. Meanwhile, the effectwas not significant in terms of compliance withregulationsrelating to the access of livestock to areas irrigated by treatedwastewater. Description: Algerian Journal of Arid And Environment (AJAE)