https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8435 2026-04-09T22:03:23Z 2026-04-09T22:03:23Z SLIMANI R GUENDOUZ A TOUIL Y HADJ MAHAMMED M https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8963 2015-07-01T10:39:10Z 2015-07-01T00:00:00Z

Titre: EVALUATION DE LA POLLUTION AZOTEE ET SON IMPACT SUR LA NAPPE PHREATIQUE; CAS DE L’OASIS Auteur(s): SLIMANI R; GUENDOUZ A; TOUIL Y; HADJ MAHAMMED M Résumé: L'oasis de Ouargla connaît un grand problème d'excédents hydriques, causé par les rejets d'eaux de drainage et d'eaux résiduaires urbaines qui ne subissent aucune épuration préalable. Notre étude est une contribution à l'évaluation de l'impact de ces rejets sur la qualité des eaux de la nappe phréatique à travers différents paramètres de la pollution azotée. Cette évaluation s'est portée sur trois sites Ain Beida, Chott et Oum Reneb. Pour connaître cet impact on a analysé les eaux de cette nappe à partir des piézomètres PZ1, PZ2 et PZ3 installés à proximité des rejets R1, R2 et R3. Les résultats obtenus durant le suivi spatio-temporel des eaux usées et celles de la nappe phréatique mettent en évidence un accroissement des valeurs de l’azote pendant la saison sèche. La nappe phréatique, apparaît fortement contaminée par des matières organiques d'origines humaines et animales, puisque le rapport DCO/DBO5 = 2-3 (origine domestique). Mais les taux d'azote ammoniacaux et les nitrates élevés constatés pour les points de rejets du Chott et Ain Beida indiquent une origine différente de la pollution, à savoir l'activité agricole Description: Revue des bioressources

2015-07-01T00:00:00Z HAJ MBAREK Rim M’SADAK Youssef https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8962 2015-07-01T10:36:26Z 2015-07-01T00:00:00Z

Titre: ÉTUDE DES ÉQUIPEMENTS ET DES CHANTIERS DE TRAITE DES PETITS ET MOYENS TROUPEAUX BOVINS Auteur(s): HAJ MBAREK Rim; M’SADAK Youssef Résumé: La machine à traire a été inventée suite à l’intensification de l’élevage bovin laitier et à l’augmentation de l’effectif des vaches par troupeau. Son intérêt est de limiter le temps de traite des vaches et donc d’augmenter la productivité. Toutefois, cette mécanisation est accompagnée par l’apparition de nouvelles activités telles que le nettoyage et la désinfection de la machine à traire (avant et après la traite), les réglages du niveau de vide et de pulsation, le renouvellement régulier de la tuyauterie, … La présente étude a donc pour but de diagnostiquer les conditions techniques, technologiques, et hygiéniques de la traite des vaches laitières notamment en pot, appartenant à 50 petits et moyens élevages hors sol dans la région de Sousse (Tunisie littorale semi-aride). Elle a fait appel surtout à des appréciations visuelles, à des relevés des spécifications techniques et à des mesures de certains paramètres de conduite des équipements et des pratiques de traite. Les équipements de traite rencontrés ont dévoilé, lors du testage partiel de fonctionnement et suite à l’appréciation visuelle, des anomalies de fonctionnement et d’hygiène préoccupantes nécessitant une intervention corrective urgente. Le niveau de vide, la fréquence de pulsation, le rapport de pulsation et le décalage se sont avérés conformes chez respectivement 11, 9, 78, et 68% des machines testées. L’évaluation des conditions de traite a permis notamment de relever des anomalies de conception (spécialement La non conformité de la puissance d’entrainement du moteur), de fonctionnement et d’entretien (au moins 20% des chariots-trayeurs en mauvais état général) Les pratiques de traite étaient globalement incorrectes. A titre indicatif, 78% des éleveurs ne contrôlent pas les premiers jets de lait et la totalité ne désinfecte pas les trayons après la traite Description: Revue des bioressources

2015-07-01T00:00:00Z BENAISSA A OULD EL HADJ- KHELIL A ADAMOU A BABELHADJ B https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8960 2015-07-01T10:33:46Z 2015-07-01T00:00:00Z

Titre: CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUE DE LA VIANDE CAMELINE CONSERVEE ET TRAITEE SELON Auteur(s): BENAISSA A; OULD EL HADJ- KHELIL A; ADAMOU A; BABELHADJ B Résumé: La viande fraiche est le support de multiples micro-organismes qui vont se développer plus ou moins abondamment selon les modes de conservation utilisés. L‘application du froid actuellement, est la meilleure méthode de conservation, tout en ayant un certains nombre d’inconvénients comme, la durée de conservation très courte dans le cas de la réfrigération et l’impact organoleptique et nutritionnel lors de l’application la congélation. Dans le but de mettre en évidence l’effet conservateur d’un acide organique souvent utilisé dans les industries agroalimentaires et toléré par la législation nationale, l’acide citrique et afin de prolonger la durée de conservation de la viande réfrigérée. L’évaluation de la vitesse de la prolifération microbienne de certains germes de contamination de la viande cameline conservée par réfrigération et préalablement traitée par cet acide a été étudiée. Les prélèvements sont réalisés au niveau de l’abattoir d’Ouargla. Le compartiment de la carcasse choisi est la cuisse. Les résultats de dénombrement de certains germes révèlent l’absence des anaérobies sulfito-réducteurs et des Staphylococcus aureus. En revanche nous avons décelé la présence de la flore aérobie mésophile totale, des levures, des entérobactéries et des coliformes fécaux, dont les pourcentages étaient respectivement de 30,26%, 26,55%, 22,74% et 20,44%. La durée de conservation de la viande étudiée a été de 9 jours vis-à-vis de la majorité des germes dénombrés à l’exception des levures ( 7 jours). L’utilisation des solutions de l’acide citrique à des concentrations répandant à la réglementation appliqué, semble contribue à la prolongation de la durée de sa conservation Description: Revue des bioressources

2015-07-01T00:00:00Z OMEIRI N https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8958 2015-07-01T10:30:40Z 2015-07-01T00:00:00Z

Titre: DIAGNOSTIC DES COMPOSANTES DE LA SALINITE ET DE LA FERTILITE DES SOLS DE LA PALMERAIE DU KSAR DE OUARGLA Auteur(s): OMEIRI N Résumé: La palmeraie du ksar de Ouargla fut considérée par le passé comme un des groupes d’oasis les plus prospères du pays grâce aux vieilles pratiques communautaires du système traditionnel traduisant l’ingéniosité et le labeur de l’ancien agriculteur ouargli Aujourd’hui, l’ensablement, le rabattement de la nappe, la remontée de la nappe phréatique salée mais aussi la perte considérable de la fertilité de ses sols en absence d’une prise en compte suffisante de la spécificité oasienne dans les domaines de la recherche agricole, sont en partie à l’origine de son déclin. Une prise en charge par la mise en œuvre d’un plan d’action pour une gestion intégrée de la fertilité de ses sols réputés de salés est devenue aujourd’hui plus qu’urgente L’étude que nous proposons s’inscrit dans cette mouvance, elle permet d’examiner les conditions d’évolution du niveau de fertilité du sol dans cet agro- écosystème oasien spécifique et fragile, confronté à une baisse continue de la fertilité des sols et menacé constamment par les risques de salinité à cause des nouvelles pratiques culturales paysannes non adaptées aux conditions agro- écologiques du milieu. Cela devrait passer impérativement par une caractérisation analytique de ces sols portant sur ces deux composantes à savoir : la salinité et la fertilité par des méthodes classiques couramment utilisées dans les laboratoires de chimie et biologie du sol. Une lecture et analyse de ces résultats marquent les points saillants à développer dans cet article Description: Revue des bioressources

2015-07-01T00:00:00Z