https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/16046 2026-04-10T13:15:17Z https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/16271 Titre: QUALITE MICROBIOLOGIQUE DU LAIT DE CHAMELLE (Camelus dromedarius) ELEVEE EN SYSTEME SEMI INTENSIF DANS LA LOCALITEDE GHARDAÏA (SUD D’ALGERIE.) Auteur(s): MOSBAH S; BOUDJENAH-HAROUN S; DAHIA M; BOUAL Z; SIBOUKEUR O Résumé: L’objectif de l’étude consiste à évaluer les principales propriétés microbiologiques des échantillons du lait camelin cru, collectés à partir de 12 chamelles vivant en système semi intensif, en milieu aride dans la région de Ghardaïa situé à 600 km au sud d’Alger. Ces chamelles vivent dans les mêmes conditions et ont été sélectionnées selon l’âge, le stade et le rang de lactation ainsi que la nature de leur alimentation. Les bactéries lactiques présentent une charge considérable de 1.9 104 ± 1.4 104 cfu/m. Les résultats des dénombrements indiquent que le nombre moyen de la flore aérobie mésophile totale (FAMT) est de 7.1 104 cfu/mL contre 1.8 103 cfu/ml pour les coliformes totaux (CT) et 5.5 102 cfu/ml pour les coliformes thermotolérants (CTT). Par ailleurs, Pour les entérobactéries 7 102 cfu/ml (41.7 % des laits analysés sont inférieur à 102 cfu/ml contre 25% qui sont entre 103 et 104cfu/ml). En ce qui concerne les clostridium sulfito-réducteurs et les streptocoques fécaux (SF) seulement 16.7 % et 12.5% de nos échantillons sont respectivement positifs tandis qu’un seul prélèvement a été positif vis-à-vis des staphylococcus aureus (2.8%). En revanche, tous les laits sont exempts de Salmonella ssp. Ces résultats peuvent être compatibles avec une bonne qualité microbiologique du lait collecté testé ce qui refléterait l’état de santé de ces animaux et les conditions hygiéniques acceptables lors de la traite et du transport. Description: Revue des bioressources 2017-12-01T00:00:00Z https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/16268 Titre: EVALUATION DE L’INGESTIBILITE DES BOUCHONS ALIMENTAIRES A BASE DES SOUS-PRODUITS DE NIEBE UTILISES POUR L’ENGRAISSEMENT DES OVINS Auteur(s): MAHAMAN M. M. O; CHAIBOU M; ABDOU D; ABDOU IDE B; ISSOUMANE SITOU M; MANI M Résumé: Une étude sur l’utilisation des sous-produits de niébé transformés en bouchons alimentaires a été conduite en vue d’évaluer l’ingestibilité et performances pondérales des moutons en cage de digestibilité. Il s’agissait de douze (12) béliers Oudah de 12 à 15 mois, pesant 27,72±3,12 kg. Ces animaux ont été répartis en quatre lots de trois (3) animaux chacun. Le lot1 reçoit 56 % de fanes de niébé et 44 % du son de blé ; la ration du lot 2 est composée de 31 % de foin de brousse, 42 % de bouchon de fanes de niébé et 27 % du tourteau de coton ; la ration du lot 3 comporte 29 % de foin de brousse, 42 % de bouchon de cosse de niébé, et 29 % du son de blé et la ration du lot 4 est constituée de 31 % de foin de brousse, 42 % de bouchon des fanes et cosses de niébé et 27 % du son de blé. Les animaux ont ingérés 92±14,81 ; 93,5±6,62 ; 103,1±7,17 et 94,7±5,94 g/jour/kgP0,75 respectivement pour le lot1, 2, 3 et 4. Des gains moyen quotidiens variant de 97,40±28,73; 127,27±71,94; 102,59±61,24 à 106,06±41,48 g/animal/j respectivement pour le lot 1, 2, 3 et 4 ont été enregistrés. L’ingestibilité est de 98 % pour les bouchons des fanes et cosses et 99 % pour les bouchons de fanes. Description: Revue des bioressources 2017-12-01T00:00:00Z https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/16270 Titre: DIVERSITÉS DES STRATÉGIES D’ADAPTATION DES AGROPASTEURS OVINS FACE AUX SITUATIONS D’INCERTITUDE EN TERRITOIRES STEPPIQUES : CAS DE LA REGION D’EL-GUEDID Auteur(s): KANOUN M; HUGUENIN J; YAKHLEF H; MEGUELLATI-KANOUN A; JULIEN L; BENIDIR M; TAUGOURDEAU S; BELLAHRACHE A Résumé: En Algérie, l’élevage ovin participe pour moitié au PIB de l’agriculture. Il est surtout concentré dans les territoires steppiques qui ont connu de nombreux changements. Cela a engendré une situation d’incertitude élevée en matière de conduite d’élevage en raison de l’actuelle disponibilité des ressources agropastorales de base. Les agropasteurs, quels que soient leurs capacités et ressources (capitaux/atouts) de production, ne peuvent échapper aux diverses perturbations. Cependant, le cheptel ovin national affiche une nette augmentation. Il est passé de 10 millions de têtes en 1975-1977 à plus de 27 millions en 2014. Le questionnement de cette étude est d’identifier les stratégies et les leviers sur lesquels agissent les éleveurs pour gérer leur système afin de faire face aux incertitudes. Notre hypothèse porte sur la pertinence des logiques des éleveurs à conjuguer au mieux leurs atouts (capitaux : naturel, physique, financier, social, humain et de savoirs) avec des opportunités qui s’offrent à eux pour se maintenir. Pour saisir ces stratégies et logiques nous avons eu recours à des méthodes agro-socio-anthropologiques participatives selon une approche systémique. Nos analyses multivariées, concernant 86 agropasteurs, ont permis de distinguer 4 groupes d’éleveurs. Les résultats montrent que tous les éleveurs étudiés de la région d’El-Guedid-Djelfa-Algérie développent des logiques d’adaptation permanente. Ils combinent de façon variés leurs capitaux (ressources - atouts) dans leurs décisions qui conditionnent la façon dont ils vont appréhender et anticiper les situations d’incertitudes. Selon leur dotation en capitaux les éleveurs mettent en œuvre des stratégies diversifiées. Elles peuvent porter sur : la diversification des produits, des revenus, l’accès aux ressources, le potentiel des brebis et les flux migratoires. Ces derniers restent essentiels pour valoriser les ressources externes et internes à leurs territoires, afin d’assurer la couverture des besoins fourragers. Description: Revue des bioressources 2017-12-01T00:00:00Z https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/16275 Titre: CONTRIBUTION A LA RECHERCHE D’ANTAGONISTES MICROBIENS VIS-A-VIS DE Fusarium oxysporum f. sp. albedinis DANS LES SOLS DE QUELQUES PALMERAIES DU SUD ALGERIEN (REGION DE GHARDAÏA). Auteur(s): KHENE B; BELGHIT S; MEHAYA H; ATTOUT F Résumé: La fusariose du palmier dattier, causée par Fusarium oxysporum f. sp. albedinis (F.o.a), est l’un des fléaux le plus destructeur et le plus menaçant auxquels fait face la phoeniciculture dans les palmeraies du sud ouest jusqu’au centre du Sahara algérien. Le but de la présente étude est la recherche d’antagonistes telluriques du F.o.a, l’une des voies de lutte explorées contre cet agent phytopathogène. Elle a été réalisée en prospectant dans la microflore tellurique de au niveau de 18 exploitations réparties à travers neuf palmeraies contaminées de la région de Ghardaïa. L’isolement des microorganismes des 60 échantillons de sols prélevés et les tests in vitro ont montré que sur 212 microorganismes isolés, 10 souches bactériennes appartenant à quatre genres ont manifesté des effets variables d’antagonisme vis-à-vis du F.o.a (six Micrococcus sp., deux Pseudomonas sp., une Acetobacter sp. et une Enterococcus sp.). La vitesse de croissance du mycélium F.o.a a été réduite de 27 à 71,6% en présence respectivement de Pseudomonas sp. Metlili sur F.o.a Deglet nour et Pseudomonas sp. Daïa sur F.o.a Azerza. Ce travail doit être approfondi pour déterminer le (s) mécanisme(s) d’inhibition exercé(s) sur le F.o.a et les conditions d’expression de ces effets en milieu naturel. Aussi l’exploration de tels phénomènes doit être étendue aux palmeraies de la région. Description: Revue des bioressources 2017-12-01T00:00:00Z