Etude théorique de séchage solaire des produits agricoles

Abstract

L’objectif de notre travail consiste à bien comprendre le mécanisme physique de l'opération de séchage qui est entre autre qu'un transfert de chaleur et de masse. D'autre part ou s'est intéressé à l'amélioration du capteur solaire plan à air. De même au a étudié les paramètres de l'air asséchant (température et vitesse et humidité) sur le produit, avec les différents types de séchoir solaire pour la conservation du produit