Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/19616
Title: | Etude de l’activité antifongique des extraits aqueux chaud et froid de Curcuma sur quelques moisissures contaminants le blé dur stocké |
Authors: | ZIDI, Oum-Elkhir |
Keywords: | Extraits aqueux, Curcuma Longa, métabolites secondaire, blé dur, moisissures, activité antifongique, A.niger, A ochraceus, A terreus. |
Issue Date: | 14-Nov-2018 |
Abstract: | Notre travail vise à étudier l’efficacité de différentes concentrations de l’extrait aqueux de Curcuma Longa (0 %,20, 25 et 30%) sur quelques moisissures isolées à partir des graines de blé dur stocké. Les souches fongiques testées sont : A.niger, A ochraceus, A terreus. Les extraits aqueux ont été préparés par la méthode de macération avec agitation. Les rendements d’extraction obtenus sont pour l’extrait aqueux froid 12.10 % et 11.70 % pour l’extrait aqueux chaud. L’examen phytochimique indique que les extraits aqueux de Curcuma Longa contient des métabolites secondaires tel que : des alcaloïdes, polyphénols et terpènes. L’activité antifongique de différentes concentrations des extraits aqueux de Curcuma Longa sur les trois souche testées montrent une efficacité très significatif en particulier l’effet inhibiteur a été très visible, notamment sur A.terreus et A. Ochraceus avec un taux d’inhibitions 100% aux concentrations 25% et 30% des deux extraits aqueux chaud et froid utilisés. |
Description: | UNIVERSITE KASDI MERBAH OUARGLA Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Département des Sciences Biologique |
URI: | http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/19616 |
Appears in Collections: | Departement de Biologie Mastériales |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format |
---|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.