Caractérisation structurale et potentiel biologique des polysaccharides issus deSalvia officinalis.

Abstract

L’étude porte sur les polysaccharides hydrosolubles issus des extraits d’une plante à caractère médicinal dont Salvia officinalis, récoltée dans la région de l’Oued N’tissa de Ghardaïa, située au Sahara septentrional Est algérien, sont obtenus par la macération des feuilles broyées de Salvia officinalis dans l'eau distillée puis lyophilisés, leur précipitation est faite par l’éthanol. Après un séchage à l’air libre le rendement massique d'extraction des polysaccharides hydrosolubles est de 2.16%.L'étude de la composition de l’extrait brut des polysaccharides hydrosolubles a donné des valeurs suivantes : oses totaux 21,7%, oses neutres 37,49%. Les analyses chromatographiques en utilisant deux systèmes de CCM après hydrolyse par TFA à 2 M durant 4 heures à 100 °C révèlent que les polysaccharides sont constitués de glucose , mannose et l’acide glucuronique. La diversité structurale remarquable des polysaccharides, permet d’espérer un large spectre de propriétés biologiques. Dans le but d’étudier l’effet immuno-modulateur des extraits polysaccharidiques, la phagocytose de Candida albicans, levure pathogène opportuniste, par des leucocytes humaines opsonisées en présence des polysaccharides, est évaluée. L’étude a montré que l’extrait de polysaccahride a une activité phagocytaire appréciable de 19% pour une concentration de 150μg /ml de l’extrait de polysaccahridique de Salvia officinalis. Le contrôle positif montre une activité phagocytaire de 16,33 %. Les résultats de ce travail a confirmé l’effet immuno-modulatrice des polysaccharides en améliorant l’activité phagocytaire des leucocytes .Ce qui peut expliquer l’utilisation de Salvia officinalis dans la médecine traditionnelle comme antiinflammatoire

The study focuses on water-soluble polysaccharides derived from extracts of a plant with an including Salvia officinalis, harvested in the Oued N'tissa region of Ghardaïa, located in the in the Algerian Eastern Sahara, are obtained by maceration of crushed leaves of Salvia officinalis in distilled water and then freeze-dried, their precipitation is made by ethanol. After drying in the open air, the mass yield of extraction of the polysaccharides.The study of the composition of the raw extract of polysaccharides water soluble gave the following values: total oses 37.49%. %, neutral oses 21.7%. The chromatographic analyses using two TLC systems after hydrolysis by TFA at 2M for 4 hours at 100 °C reveal that the polysaccharides are made up of glucose , mannose and glucuronic acid. The remarkable structural diversity of the polysaccharides, allows us to expect a wide range of biological properties. In order to study the effect immuno-modulator of polysaccharide extracts, the phagocytosis of Candida albicans, opportunistic pathogenic yeast, by opsonized human leukocytes in the presence of the polysaccharides, is evaluated. The study showed that polysaccahride extract has an activity of phagocyte content of 19% for a concentration of 150μg /ml of the extract of polysaccahridia of Salvia officinalis. Positive control shows phagocytic activity. of 16.33%. The results of this work confirmed the immuno-modulatory effect of the polysaccharides by improving the phagocytic activity of the leucocytes, which may explain the use of Salvia officinalis in traditional medicine as an anti-inflammatory