Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/28767
Title: | Etude physico-chimique des sous-produits oléicoles (eaux de lavage des huiles) : Bio-activité |
Authors: | OULD EL HADJ, Mohamed Didi HADHADRI, Nassima BOUSSETA, Djahida |
Keywords: | eau de lavage des huiles effluents liquides caractéristique physico-chimique composés phénoliques effluents liquides car physico-chimiqactéristiqueue composés phénoliques activité hémolytique oil washing water liquid effluents physico-chemical characteristics of phenolic compounds hemolytic activity oil washing water liquid effluents hemolytic activity المخلفات السائلة ماء غسيل الزيت |
Issue Date: | 2021 |
Publisher: | UNIVERSITE KASDI MERBAH OUARGLA |
Abstract: | Les eaux de lavage d’huile d'olive « effluents liquides » résulter de l’industrie huilière, ce sont des
polluants avoir des impacts sur l’environnement mais considéré comme des sources naturelle de
substance bioactif car il riche en majorité des compose phénolique qu’ils assurent des différentes activités
biologique.
La présente d’étude centré autour les caractéristique physico-chimique des margines nous travaillons sur
la richesse de la composition biochimiques (polyphénols, flavonoïdes, tanins condense) s’intéresse
particulièrement sur l’activité hémolytique des eaux de lavages et/ou son extrait polyphénolique des
composés bioactifs تنتج مياه غسيل زيت الزيتون "المخلفاتالسائلة" من صناعة الزيت، وهي ملوثات لها تأثيرات على البيئة ولكنها تعتبر مصادر طبيعية للمادة النشطة بيولوجيًا لأنها غنية بأغلبية المركبات الفينولية التي توفر أنشطة بيولوجية مختلفة.تركزالدراسة الحالية علىالخصائص الفيزيائية والكيميائية لمياه غسيل زيت الزيتون، ونحن نعمل على ثراء التركيب الكيميائي الحيوي (البوليفينول، الفلافونويد، التانينات المكثفة) ونهتم بشكل خاص بالنشاط الانحلالي لمياه غسيل زيت الزيتون و / أو مستخلص البوليفينولي The olive oil washing waters "liquid effluents" result from the oil industry, they are pollutants having impacts on the environment but considered as natural sources of bioactive substance because it is rich in the majority of phenolic compounds that 'they provide different biological activities. The present study centered around the physico-chemical characteristics of vegetable waters, we are working on the richness of the biochemical composition (polyphenols, flavonoids, condensed tannins) is particularly interested in the hemolytic activity of washing waters and / or its polyphenolic extract. Bioactive compounds. |
Description: | Qualité Des Produits Et Sécurité Alimentaire |
URI: | http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/28767 |
Appears in Collections: | Departement de Biologie - Master |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
BOUSSETA-Djahida.pdf | 1,35 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.