Diagnostic de la pratique de l’alimentation des bovins laitiers dans la région de Ouargla

Abstract

Notre étude s’est assignée pour objectifs principaux, dans une première position, de voir réellement les régimes alimentaires suivis par les éleveurs, et dans une seconde position d’évaluer la production laitière, afin d’avoir une idée claire sur la situation d’élevage bovin dans la région de Ouargla. Pour ce faire nous avons procédé à la réalisation d’enquêtes et d’observations, dans différentes zones (privées et publiques) dans la région de Ouargla, en plus de la pratique d’une ration expérimentale chez un éleveur. Les résultats obtenus montrent que l’alimentation des vaches laitières est basée essentiellement sur le concentré, avec des quantités insuffisantes des fourrages, se traduisant par l’augmentation du prix du cout de l’alimentation pour le litre du lait estimé à 49,9 DA chez l’éleveur, au lieu de 23,46 DA avec une ration bien calculée. La ration expérimentale est calculée à partir des besoins réels des animaux, et pour avoir une ration équilibrée en matière énergétique et azotée elle est composée d’une quantité importante des fourrages et un complément de concentré. En effet, on a enregistré une production laitière de 109,35 litres par jour contre 100 litres de la ration d’éleveur. Enfin, il ressort que l’élevage dans la région d’étude se trouve confronter à de multiples contraintes, comme : La faiblesse de la production fourragère, la non maîtrise du rationnement et des normes hygiéniques, l’inadaptation des animaux importés au climat locale….

Our study has allocated as main objectives, in a first position, to notice the really feeding diets followed by breeders, and in a second position to estimate the dairy production, in order to have a clear idea about the situation of cattle breeding in the region of Ouargla. To accomplish this, we have proceeded towards investigations and observations, in different areas (public and private) in the region of Ouargla, in addition to an experimental ration practiced at another breeder. The obtained results shows that feeding dairy beef is essentially based on food concentrate, with insufficient amounts of fodders, indicated by the increase of the price of the cost of food for a litre of milk estimated thru 49.9 DA by the breeder, instead of 23.46 DA with a well calculated ration. The experimental ration is calculated from the real needs of the animals, and for having an energitics and nitrogen balanced ration, it consists by considerable amount of fodder and a supplement of concentrates. In fact, we have marked a daily dairy production of 109.35 liters against 100 liters for the ration adapted by the breeder. Finally, it emerges that breeding in the study area is confronted to multiple constraints, as: the weakness of forage production, the uncontrolled rationing and hygienic standards, the inadequacy of imported animals to the local climate...