Activités anticoagulante et phagocytaire de quelques épices (curcuma, gingembre et poivre noir)

Abstract

L’objectif de cette étude est l’évaluation des activités anticoagulante et phagocytaire des extraits brutes obtenus à partir des extraits aqueux et alcoolique des épices Piper nigrum, Zingiber officinal et Curcuma longa. L’analyse quantitative des extraits a révélé une richesse de ces épices en polyphénoles et en flavonoïdes surtout chez curcuma qui a enregistré 105.92mgEAG/gES et 89.07 mg ER/gES en polyphénoles et en flavonoïdes respectivement. L’activité anticoagulante des extraits a été également évaluée in vitro en utilisant les tests du temps de Quick (TQ) et du temps de céphaline kaolin(TCK). Les résultats indiquent que ces épices exercent une légère activité anticoagulante sur la voie endogène et en degré moins sur la voie exogène de la coagulation. L’étude de l'effet immunomodulateur des extraits montre que les extraits alcooliques de curcuma et les mélanges binaires et ternaires présentent une activité phagocytaire appréciable de 70.43% à 75.16%. Le contrôle positif montre une activité phagocytaire de 74.63%.

The objective of this study is the evaluation of anticoagulant and phagocytic activity of raw extracts obtained from aqueous and alcoholic extracts of Piper nigrum spices, Zingiber officinale and Curcuma longa. The quantitative analysis of the extracts revealed a wealth of these spices in polyphenols and flavonoids especially in turmeric which recorded 105.92mgEAG / ghg and 89.07 mg ER / ghg in polyphenols and flavonoids, respectively. The anticoagulant activity of the extracts was also evaluated in vitro tests using the prothrombin time (PT) and activated partial thromboplastin time (APTT). The results indicate that these spices have a slight anticoagulant activity of the endogenous pathway and in less degree on the extrinsic pathway of coagulation. The study of the immunomodulatory effect of extracts shows that alcoholic extracts of turmeric and the binary and ternary blends exhibit appreciable phagocytic activity of 70.43% to 75.16%. The positive control shows a phagocytic activity of 74.63%