Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/11158
Title: Diagnostic sur l’effet des conditions agro-écologiques sur la qualité des dattes DegletNour dans la région de Ouargla
Authors: BABAHANI Souad
MASMOUDI Ali
HADDOU, Messaouda
Keywords: conditions hydro-édaphiques
conduite
DegletNour
diagnostic
qualité
Ouargla
بسكرة
دقلة نور
الظروف الفلاحية والبيئية
جودة
ورقلة
Issue Date: 2015
Publisher: UNIVERSITE KASDI MERBAH - OUARGLA
Abstract: Les dattes DegletNour de la région de Ouargla sont de qualité médiocre par rapport à celles de Biskra et Oued Righ. Notre étude vise à réaliser un diagnostic sur l’effet des facteurs écologiques et agronomiques sur la qualité des dattes DegletNour, dans la région de Ouargla. L’approche méthodologique consiste à faire des enquêtes auprès des agriculteurs et des analyses hydro-édaphiques et sur les dattes, dans 4 stations : Ain Beida, Chott, N’Goussa et Hassi Ben Abdallah. Les résultats obtenus montrent que, l’indice thermique de la région de Ouargla, a une valeur très élevée,de plus de 7200 °C, engendrant le dessèchement des dattes. Le niveau faible de la nappe phréatique (< 130 cm) et la forte salinité des eaux d’irrigation (CE > 5 ds/m), sont les causes principales de la salinisation des sols. Cette dernière réduit les caractères biométriques des dattes et augmente leur teneur en sucres totaux. Les résultats de l’enquête réalisée montrent que les agriculteurs, dans la région de Ouargla, négligent l’importance de réalisation de certaines opérations culturales, pour ce cultivar, comme : le ciselage, la limitation et l’ensachage. L’analyse de corrélation entre les conditions hydro-édaphiques, agronomiques et les caractéristiques des dattes DegletNour, montre que l’augmentation de la quantité d’irrigation aboutit à l’augmentation de : poids des dattes, longueur et diamètre des dattes, longueur des graines et le rapport pulpe/datte. Alors que l’augmentation de la conductivité électrique du sol aboutit à l’augmentation de taux de sucres totaux et du rapport graine/datte et la diminution des caractéristiques biométriques des dattes. Le pH du sol augmente le pH des dattes et le diamètre des graines. Les résultats de cette étude ont montré la nécessité de tracer une stratégie adéquate et performante afin d’améliorer, d’une part les conditions hydro-édaphiques du milieu et d’autre part de sensibiliser les agriculteurs sur l’importance de l’application des pratiques culturales, dans une perspective d’améliorer la qualité de datte DegletNour dans cette région.
يعرف الجنوب الشرقي للصحراء الجزائرية بإنتاج تمور ، صنف دقلة نور المشهورة. تصنف تمور دقلة نور لبسكرة، خاصة تمور طولقة، على أنها منتج محلي ذات نوعية ممتازة. على عكس تمور منطقة ورقلة التي تتميز بخصائص مختلفة. يهدف هذا العمل إلى دراسة مختلف خصائص تمور دقلة نور في المنطقتين وتأثير عوامل الإنتاج على جودتها. طريقة العمل تمثلت في إجراء تحاليل مورفولوجية، فيزيوكيميائية، بيوكيميائية وميكروبيولوجية للتمور، تحاليل التربة والماء، إضافة إلى مقابلات مع الفلاحين ، في المستثمرات المدروسة حول مختلف العمليات الزراعية التي تجرى لهذا الصنف.النتائج المتحصل عليها تشير إلى أن دقلة نور منطقة بسكرة تستجيب لمواصفات تمور دقلة نور ذات النوعية الجيدة، على عكس تمور منطقة ورقلة التي تتميز بمواصفات مقبولة الى رديئة. يبلغ طول وعرض التمور 40,70 ملم و 19,08 ملم على التوالي ، في بسكر ة و 35,98 ملم و 16,93 ملم ، في منطقة ورقلة. وزن تمور بسكرة مرتفع ) 11,36 غ(، مع نسبة لب/ثمرة جيدة ) 91,78 %(. أما تمور ورقلة ، فتمتاز بوزن منخفض ) 7,85 غ( ونسبة لب/ثمرة منخفض ) 88,97 %(. تمور بسكرة رطبة ( 23,79 % من الماء( وهي ذات تراكيز منخفضة من السكر ) 59,60 % من إجمالي السكريات و 40,46 % من السكروز و 19,14 % من السكريات المرجعة(، في حين أن تمور ورقلة جافة ) 14,36 % من الماء( وغنية بالسكريات ) 72,50 % من إجمالي السكريات ، 58,42 % من السكروز و 14,09 % من السكريات المرجعة(. يؤثر وجود طبقة المياه السطحية وملوحة التربة تأثيرا سلبيا على حجم تمور دقلة نور، في منطقة ورقلة. يولي المزارعون في بسكرة أهمية كبيرة لتطبيق المعاملات الفلاحية لصنف دقلة نور، مقارنة بفلاحي ورقلة .
URI: http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/11158
Appears in Collections:Département des Sciences Agronomiques - Magister

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
HADDOU-Messaouda.pdf6,05 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.