Réalisation d’un outil Informatique pour le calcul de l’index glycémique de quelques cultivars de dattes

Abstract

Allah dit à Marie la paix soit sur elle qui attendait son enfant (dans le Coran) : « Secoue vers toi le tronc du palmier : il fera tomber sur toi des dattes fraiches et mures. Mange donc et bois et que ton oeil se réjouisse ! » (Marie, 25-26). La datte fait partie des fruits qui bénéficient d’une certaine notoriété dans l’islam, il faut le rappeler, la santé est un élément essentiel dans notre religion : tout croyant a pour obligation de prendre soin de sa santé, par n’importe quel moyen respectueux des préceptes islamiques. De cela découle notre mission de coopérer avec les chercheurs de la faculté des Sciences de la Nature et de Vie dans la détermination de l’index glycémique des dattes de quelques cultivars les plus répondu dans le sud-est de l’Algérie. Ainsi, la réalisation d’un outil informatique (IG DATTES) pour le calcul de l’index glycémique de ces dattes facilement utilisable par les chercheurs biologistes a permis d’aboutir à des résultats précis et fiables. Cette coopération une opportunité de lier les nouvelles technologies aux nouveaux besoins des chercheurs, les biologistes en l’occurrence.