Conduits de l'élevage du poulet de chair dans la région d'Ouargla (cas de sidi Amran)

Abstract

The objective of this work is to study the method of breedingchickens(for meat) in Ouargla region to know the causes of malfunctions of this activity in the region. To do this, we incurred investigations from a survey and observations conducted with abroiler, in this area (SidiAmran). In our study, living factors were acceptable (heat, hay, lighting, chicken density). We have a lack of data for other factors (humidity, air composition) Chicken weights are good at an average of 2.8 kg. The percentage of chicken deaths in domesticated is 5% and is acceptable, the farmer have a profit ofce is 65 dinars per chicken. The interpretations of our results allowed us to see that this industry is constraining by several obstacles are summarized in: - Lack of food manufacturing and hatchery in the study area; - Poor control of livestock management by poultry farmers; - Lack of slaughter places of chickens; - Adverse weather conditions forcing poultry farmers to inactivity at the onset of the first heat.

L’objectif de ce travail est l’étude de la conduite d’élevage d'unaviculteur (poulet de chair) dans la région de Ouargla en vue de relever les dysfonctionnements à l’origine du recul de cette activité dans la région. Pour ce faire, nous avons engagé des investigations à partir d’une enquête et des observations menées auprès d’un éleveur dans la région d’étude (Sidi Amran). Dans notre étude, les facteurs d’ambiance sont acceptables (température, litière, éclairage, la densité d’élevage), etpourles autres facteurs, les données sont manquant (humidité, composition de l’air), les poids des poulets sont de 2.8 kg, le taux de mortalité est acceptable (5%), le profit réalisé par l’éleveur est de 65DA.Par pièce. L’interprétation de nos résultats nous a permis de relever le constat suivant à savoir que la filière est confrontée à des contraintes de plusieurs ordres se résument en : - Absence des unités de fabrication des aliments et de couvoir dans la région d’étude ; - Mauvaise maîtrise de la conduite de l’élevage par les aviculteurs ; - Absence d’abattoir et des tueries ; - Conditions climatiques défavorables obligeant les aviculteurs à l’inactivité dès l’apparition des premières chaleurs.