Variétés d'olivier cultivées dans le Sud : cas de l'exploitation Daouia au Souf

Abstract

La superficie oléicole des wilayas sahariennes est estimée à 11 688 ha, avec 2 906 923 plants implantés dont 1 090 508 en rapport. La wilaya d'El Oued est classée en troisième rang, après Laghouat et Ghardaïa ; avec une superficie de 2 913 ha, un effectif total de 1 098 629 dont 502 500 en rapport, une production totale de 16 080 qx dont 11 790 qx d'olive de conserve et un rendement moyen de 3,2 kg / arbre, en 2014. Cette étude est réalisée dans l'exploitation Daouia, située au sud du centre de la ville d'El Oued. Cette culture, durant l'année d'étude, couvrait 32 ha et comptait 10 000 arbres dont 3700 sont productifs. Les principales variétés cultivées dans l'exploitation sont : Azeradj, Rougette et Sévillance, comme variétés d'olive de table et Chemlal de Kabylie, Ségoise, Manzanilla et Neb Djemal ; comme variétés à huile. Les variétés ont été choisies selon leur disponibilité au marché, les plants provenaient de la wilaya de Bouira. Les variétés d'olive de table représentent 40 % de l'effectif total et celles à huile 60 %. Les mesures effectuées sur les feuilles et les fruits de ces variétés révèlent que ces dernières ne sont pas très différentes des caractéristiques des variétés cultivées dans la région de la méditerranée.