Activité prébiotique des hydrolysats des polysaccharides extraits de quelques plantes spontanées à caractère médicinal récoltées dans le Sahara Algérien (région de Ghardaïa)

Abstract

L’étude des hydrolysats partiels des différents extraits de polysaccharides hydrosolubles des plantes spontanées, à caractère médicinal récolté dans la région de Ghardaïa dont Plantago notata, Astragalus armatus et Urginea noctiflora additionnés en milieu de culture chez la bactérie probiotique Lactobacillus brevis, isolée d’un yaourt locale montre une activité biologique sur cette souche. Les hydrolyse partiel des extraits de polysaccharides hydrosolubles d’Astragalus armatus de concentration 10 mg /ml, stimulent de manière significative, pour 1.007 DO après 24 heures, et diminue le pH de milieu à 5,78. La croissance de Lactobacillus brevis et l'action prébiotique des oligosaccharides issus de ces hydrolysats sur cette souche est notable.