Mise En Valeur Des Huiles De Soja

Abstract

L’objectif visé par ce mémoire de fin d’études est de mettre en valeur les huiles alimentaires de Soja et faire une étude comparative entre cette dernière et l'huile d'olive. Les résultats obtenus montre que l'huile de soja et plus rentable que l'huile d'olive pour le cas de la région d'Oued Souf. Cela montre l' importance économique de l'implantation de la filiale soja dans le développement durable de notre économie et la préservation de notre sécurité alimentaire

The objective of this dissertation research is to develop edible oils soy and make a comparative study between the latter and the olive oil. The results showed that soybean oil and more profitable than the olive oil in the case of Oued Souf region. This shows the economic importance of the establishment of the subsidiary soybean sustainable development of our economy and preserve our food security.