Caractérisation partielle des polysaccharides hydrosolubles de Ferula vesceritensis récoltée dans la région de Biskra (Sahara septentrional Algérien).

Abstract

Le présent travail porte sur la détermination de la composition chimique et la caractérisation des polysaccharides hydrosolubles issus des inflorescences de Ferula vesceritensis, une plante spontanée de la famille des Apiaceae à caractère médicinal récoltée dans la région de Biskra, située au Sahara septentrional Algérien. L’étude consiste à l’extraction des constituants polysaccharidiques hydrosolubles. Les inflorescences étudiées sont prétraité par l’éther de pétrole puis macéré dans l’eau distillée. Les polysaccharides sont précipités par l’isopropanol. Le rendement massique d’extraction des polysaccharides hydrosolubles est de 4,15 % et la tenure en cendres est de 28,72 %. La détermination de la composition globale de l’extrait polysaccharidique obtenu, par des dosages colorimétriques, montre des taux de 38.30 % en oses totaux, 17.81% en oses neutres, 16.8 % en oses acides, 22,63 % en oses réducteurs et 1.67 % en polyphénols. L’analyse de la composition en monosaccharides par chromatographie sur couche mince à l’aide de trois systèmes après une hydrolyse par TFA à 2 M durant 4 heures à 100°C révèle que l’extrait brut des polysaccharides des inflorescences de Ferula vesceritensis, renferme un hétéro-polysaccharide constitué principalement d’arabinose, de glucose, de galactose, de mannose et d’acide galacturonique. La composition structurale des polysaccharides des inflorescences, permet d’espérer un large spectre des propriétés biologiques. L’activité anti oxydante est évaluée par un seul test DPPH dont un pouvoir inhibiteur des radicaux libres important est de 64,85 % pour une concentration maximale de 50mg/10ml. L’étude de l’activité antidiabétique montre que l’extrait des polysaccharides hydrosolubles à un faible pouvoir inhi biteur de l’enzyme α-Dglucosidase de 33,33 % pour une concentration maximale de 100 mg/ml, en comparaison à l’acarbose comme contrôle positif qui à un fort pouvoir inhibiteur de 100 % à partir de la concentration 64.56 mg/ml.

The present work deals with the determination of the chemical composition and the characterization of water -soluble polysaccharides from inflorescences of Ferula vesceritensis, it is a spontaneous plant of the Apiaceae family used in traditional medicine. It was collected from the region of Biskra, located in the northern Algerian Sahara. The study involves the extraction of water -soluble polysaccharide constituents. The inflorescences studied are pretreated with petroleum ether and then macerated in distilled water. The polysaccharides are precipitated with isopropanol. The mass yield of extraction of the water-soluble polysaccharides is 4.15% and the ash content is 28.72%. The determination of the overall composition of the polysaccharide extract obtained, by colorimetric assays, shows levels of 38.30% of total oses, 17.81% of neutral oses, 16.8% of acidic oses, 22.63% of reducing oses and 1.67% of polyphenols. The analysis of the monosaccharide composition by thin layer chromatography using three systems after hydrolysis with TFA 2 M for 4 hours at 100 ° C reveals that the crude extract of the polysaccharides of the inflorescences of Ferula vesceritensis, contains a hetero-polysaccharide consisting mainly of arabinose, glucose, galactose, mannose and galacturonic acid. The structural composition of the polysaccharides of the inflorescences allows hoping a broad spectrum of biological properties. The antioxidant activity is evaluated by a single test DPPH whose inhibitory power of free radical is important to 64.85% for a maximum concentration of 50 mg / 10 ml. The study of the antidiabetic activity shows that the extract of the water -soluble polysaccharides with a low inhibitory power of the α-D-glucosidase enzyme of 33.33% for a maximum concentration of 100 mg / ml, in comparison with the acarbose as a positive control which at a strong inhibitory power of 100% from the concentration 64.56 mg / ml.