LA SITUATION DE L'ELEVAGE AVICOLE DANS LA REGION DU SOUF (CAS DE LA POULE PONDEUSE D'ŒUF DE CONSOMMATION)

Abstract

Notre contribution qui vise à étudier la situation de l’aviculture au Souf (cas de la poule pondeuse) se base sur l’analyse des paramètres technico-économiques. Cette analyse nous a permis de diagnostiquer la faiblesse de la performance technique de ces ateliers par rapport à celle enregistrée au niveau de centre de testage de l'ITELV. Cette faiblesse se traduit essentiellement par la surexploitation des poules représentée par la longueur de durée de la production (392 j), l'élévation de taux de mortalité (11,78%) et l'indice de consommation élevée (3,19). Cette dépréciation est confirmée par l'analyse des paramètres économiques qui font ressortir l'élévation du coût de production (5,58 DA/Œuf). Néanmoins l'élévation de prix de vente des œufs et des fientes dans la région permet aux éleveurs de réaliser des marges nettes appréciables (0,94DA/Œuf) et un ratio de rentabilité de l'ordre de 16,61%. Ce qui pousse ces éleveurs à continuer la pratique de cet élevage