تحديد الإنتاج الأمثل للإيثانول الحيوي لصنفين من التمر : الغرس و دقلة نور

Abstract

تعنى هاته الدراسة بإنتاج الايثانول الحيوي من صنفين من التمر هما (الغرس و دقلة نور) باستعمال طريقة التخمر و الخميرة (Saccharomyces cerevisiae) ، بغية رفع مردود الايثانول المنتج ركزت الدراسة على اختبار تأثير كل من درجة حرارة التخمر، كمية الخميرة المضافة و كذا زمن التخمر على كمية الايثانول الحيوي المراد انتاجها. اعطى تحليل النتائج أن العواملالمثلى لعملية تخمر هذين الصنفين: (الزمن يناهز (65h), الكمية الخميرة (2 g/l), درجة الحرارة (32 °C) في الوسط الحامضي (pH = 4.5))، فكانت النسبة المئوية القصوى لتحويل التمر الى إيثانول حيوي تعادل(55.94% wt/wt) للغرس و (wt/wt49.77%) لدقلة نور، و هي نسب واعدة مقارنة بما تنتجه المحاصيل الاخرى، كما تمت نمذجة كمية الايثانول الحيوي المنتجة بهاته الطريقة من تمر الغرس، و معامل الارتباط للنموذج الرياضي المتحصل عليه باستعمال (BBD) وبالاستعانة ببرنامج (minitab-17) كان يساوي (97.41%).

This study focuses on the production of bioethanol from two types of dates (Ghares and Deglet noor) using the method of fermentation and yeast (Saccharomyces cerevisiae) to increase the yield of ethanol produced. The study focused on testing the effect of fermentation temperature on the amount of yeast added. The fermentation time is the amount of bioethanol to produce. The analysis of the results showed that the optimal factors for the fermentation process of these two types: (time of about 65h), amount of yeast (2 g/l), temperature (32°C) in acid medium (pH = 4.5) (55.94% w/w) for Ghares and (49.77% w/w) for Deglet noor, which is promising compared to other crops. The amount of bioethanol produced by the Ghares method and the correlation coefficient of the athlete model obtained using BBD and the minitab-17 program was equal to (97.41%).