Gestion d’approvisionnement d’un système De production sous différentes contraintes - Application à une entreprise productive-

Abstract

La chaîne logistique et en particulier, le stock de matières premières dans n'importe quelle entreprise industrielle à une grande importance. Il permet de garantir une fourniture et approvisionnement régulière des produits, bien que sa consommation soit irrégulière pour les systèmes de production. Et Pour déterminer une méthode de gestion et de réapprovisionnement des stocks, on mettant en considération que le niveau de stock soit le minimum possible, et qu'il est soit capable de recouvrir les besoins du système de production sans rupture. Cependant, la constitution des quantités immobilisées durant une durée considérable provoque des charges supplémentaires d'une part, et d'autre part, la rupture de stock de matières premières provoque l'arrêt du système de production, et en conséquence un coût de rupture. A cet effet, dans ce mémoire, nous présentons dans un premier temps, la problématique de la gestion des stocks dans une chaîne logistique d'une entreprise industrielle (ALFAPIPE unité de Ghardaya). Par la suite les effets des différentes méthodes de réapprovisionnement classique sur l'entreprise au sujet. Enfin, choisir la méthode de gestion de stock économique et convenable pour cette entreprise .

إن للسلسلة اللوجستية، و بصفة خاصة مخزون المواد الأولية في أي مؤسسة صناعية، أهمية كبيرة. فهو يضمن عملية التموين بصفة منتظمة، بالرغم من تذبذب استهلاكها من طرف أنظمة الإنتاج. ولتحديد طريقة تسيير و تموين المخازن، يجب أخذ بعين الاعتبار أن يكون مستوى المخزون في أدنى مستوياته، و أن يضمن تغطية حاجيات نظام الإنتاج في نفس الوقت دون انقطاع. أن وجود كميات معتبرة بالمخزن دون استغلال لفترة معتبرة، يؤدي إلى خلق تكاليف زائدة، هذا من جهة، و من جهة أخرى، فإن نفاذ المخزون يؤدّي إلى توقف نظام الإنتاج، و بالتالي تكاليف أخرى. لهذا، نقدم في هذا البحث إشكالية تسيير المخازن في السلسلة اللوجستية للمؤسسات الصناعية أولا. ثمّ يلي ذلك تأثير مختلف الطرق الكلاسيكية في تسيير المخازن على مخزون مؤسسة البحث، و أخيرا اختيار الطريقة الاقتصادية المثلى و المناسبة لهذه المؤسسة.

The supply chain and in particular, the stock of raw materials in any industrial enterprise at a great importance. It ensures a regular supply of products, although its consumption is irregular for production systems. To determine a method of management and replenishment of stocks, it is considered that the level of stock is the minimum possible, and that it is capable of covering the needs of the production system without rupture. However, the constitution of quantities immobilized for a considerable period causes additional charges on the one hand, and secondly, the out of stock of raw materials causes the shutdown of the production system, and consequently a cost of rupture. For this purpose, in this thesis, we first present the problem of stock management in a logistics chain of an industrial company (ALFAPIPE Ghardaya unit). Subsequently the effects of different methods of replenishment conventional on the company about. Finally, choose the economic and suitable stock management method for this company .