Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/26457
Title: Evaluation de l'activité antioxydante et anticorrosion des extraits de quelques cultivars desdattes de la région d'Oued Souf
Authors: DEKMOUCHE, Messaouda
RAHMANI, Zehour
MESSAOUDI, Abdeldjabbar
Keywords: Noyaux de datte
Polyphénols
Flavonoïdes
HPLC
capacité antioxydante
DPPH
Anticorrosion.
Issue Date: 2021
Publisher: Université Kasdi Merbah-Ouargla
Abstract: L’objectif recherché à travers ce travail vise la contribution à l'étude phytochimique, la capacité antioxydante et anticorrosion des extraits de deux variétés de noyaux de dattes (Degla Baidha et Deglet-Nour) de la région de Debila, El Oued. Les extraits ont été obtenus par macération de noyaux de dattes dans : l'eau et MeOH/H2O (80:20), ce dernier a donné un rendement plus important que les extraits aqueux, et le rendement de Deglet-Nour est supérieur à celui de Degla Baidha. La teneur la plus élevée en polyphénols et en flavonoïdes a été enregistrée dans l'extrait hydrométhanolique de noyaux de dattes de la variété Deglet-Nour avec (4.6591 ± 0.0111 g EAG/100g MS; 6.0637 ± 0.085 g EQ/100g MS respectivement). L’analyse qualitative par HPLC a révélé la présence de plus de six composés phénoliques. La capacité antioxydante in vitro a été étudiée avec quatre méthodes différentes. Les résultats ont révélé que tous les extraits de noyaux de dattes de la variété Deglet-Nour ont une meilleure capacité réductrice de Mo (VI) à Mo (V) que Degla Baidha avec des valeurs de TAC comprises entre 95.5605 mg Eq AA/g d'extrait et 17.2709 mg Eq AA/g d'extrait. Les valeurs de CI50 d'inhibition de DPPH• variaient de 0.0824 ± 0.0012 à 0.3053 ± 0.0078 mg/ml, l’extrait hydrométhanolique de Degla Baidha a donné une valeur de CI50 semblable à celle de l'acide ascorbique. Tous les extraits enrigistrent presque la même valeur de CI50 au test d'ABTS+•. La plus grande activité de piégeage d'O2•- a été enregistré avec l'extrait aqueux de Degla Baidha avec une valeur de CI50 égale à 0.4901 mg/ml par la voltamétrie cyclique. L'effet de ces quatres extraits sur la corrosion de l’aluminium dans HCl 1N, a été étudié en utilisant polarisation potentiodynamique et la spectroscopie d'impédance électrochimique. Les résultats obtenus par les deux méthodes, ont confirmé une efficacité inhibitrice élevée en milieux acides. Elle dépasse 43.97% avec les courbes de polarisation; elle est de l’ordre de 93% par SIE.
الهدف المنشود من خلال هذا العمل هو المساهمة في الدراسة الكيميائية النباتية،القدرة المضادة للأكسدة والمضادة للتآكل لمستخلصات صنفين من نوى التمر)دقله بيضاء ودقلة نور( من منطقة الدبيلة، الوادي. تحصلنا على المستخلصات بنقع نوى التمر في:H2O و (H2O/MeOH)(20:80v/v ) هذا الأخير اعطى مردود أكبر من المستخلصات المائية ومردود دقلة بيضاء اعلى من مردود دقلة نور. تم تسجيل أعلى محتوى إجمالي لعديد الفينول والفلافونويد في المستخلص الهيدروميثانولي لنوى التمر لصنف دجلة نور مع (4.6591 ± 0.0111غ مكافئ من حمض الغاليك/100 غ من المادة الجافة؛ 6.0637 ± 0.085 غ من مكاقئ الكرستين/100 غ من المادة الجافة)على التوالي. كشف التحليل الكيفي عن طريق HPLC وجود أكثر من ستة مركبات فينولية. تمت دراسة نشاط مضادات الأكسدة في المختبر بأربع طرق مختلفة. أوضحت النتائج أن جميع مستخلصات نوى التمر لصنف دجلة نور لها قدرة ارجاعية لMo (VI) إلى Mo (V) أفضل من دجلة بيضاء مع قيم TAC تراوحت بين 95.5605 مغ مكافئ حمض الاسكوربيك/غ من المستخلص و 17.2709 مغ مكافئ حمض الاسكوربيك/ غ من المستخلص. تراوحت قيم IC50المثبطة لـ DPPH•من 0.0824 ± 0.0012 إلى 0.3053 ± 0.0078 مغ/مل، وأعطى مستخلص دجلة بيضاء الهيدروميثانولي قيمة IC50مماثلة لحمض الأسكوربيك. سجلت جميع المستخلصات نفس قيمة IC50تقريبًا في اختبارABTS•+. تم تسجيل أكبر قدرة كسح O_2^("•" -)مع المستخلص المائي لدجلة بيضاء بقيمة IC50 تبلغ 0.4901 مغ/مل بطريقة الفولتاميتري الحلقي. درس في هذا البحث تأثير هذه المستخلصات الأربعة على تآكل الألومنيوم في وسط 1N HCl ، وقد تمت باستخدام Tafel وSIE . أكدت النتائج التي تم الحصول عليها بالطريقتين كفاءة تثبيط عالية في الوسط الحمضي. تتجاوز 43.97٪ مع منحنيات الاستقطاب و 93٪ بقياسات مطيافية الممانعة الكهروكيميائية.
Description: Electrochimie des substances bioactives d'intérêt pharmaceutique
URI: http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/26457
Appears in Collections:Département de chimie - Doctorat

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
MESSAOUDI- Abdeldjabbar.pdf2,65 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.