Situation de l’élevage camelin laitier dans la zone péri-urbaine de la région de Ouargla : contraintes et perspectives

Abstract

La présente étude vise à établir l'état des lieux relatif à l’élevage camelin péri-urbain type laitier et la place qu’occupe ce dernier en termes de modes de fonctionnement et de modes de production, laitière dans la région de Ouargla. A cette fin une série d’enquêtes ont été effectuées auprès de neuf élevages camelins laitiers dont les investigations de terrain révèlent l’identification d’une diversité de situations. En effet, installés en périphérie des zones urbaines, ils sont respectivement 45 % des chameliers enquêtés qui adoptent le système transhumant péri-urbain, 22 % le système semi-intensif péri-urbain, 22 % le système intensif péri-urbain et 11 % le système semi-intensif péri-oasien. Par ailleurs, la totalité des chameliers approchés sont des producteurs de lait mais aussi des producteurs de viande dont sont révélées d’autres catégories d’acteurs et ce, au regard de la vocation de l’élevage. Il s’agit en l’occurrence de producteurs de poil (11 %) et des chameliers profitant de l’urine de The present study aims to establish the state of play relating to camel dairy farming and the place it occupies in terms of operating methods, production methods, particularly milk production in the Ouargla region. To this end, a series of surveys were carried out with nine dairy camel farms, all located in the peri-urban areas of the Ouargla region. Field investigations reveal the identification of the peri-urban dairy camel breeding system according to forms and vocations as diverse from one another. Indeed installed on the outskirts of peri-urban areas, they are 45% of the camel drivers surveyed who adopt the peri-urban transhumant system, 22% the semi-intensive peri-urban system, 22% the intensive peri-urban system and 11% the semi-intensive peri-oasis system. In addition, all of the camel drivers approached are milk producers but also meat producers, of which other categories of actors are revealed, with regard to the vocation of breeding. These are producers of camel hair (11%) and camels taking advantage of camel urine (23%). As it stands, speculation in camel milk appears to be very lucrative and can significantly increase the income of breeders. However, it is confronted with several constraints, which generate the discouragement of the operators in this type of breeding. From production to consumption, a milk sector is virtually present even if it is not structured in a formal way as in more economically well-developed systems. An organization of the sector through the presence and development of a stable market for camel milk, raising awareness and supervision of breeders on improving the feeding and living conditions of animals, setting up of programs for genetic improvement of animals could encourage the increase in camel dairy farming, especially in urban centers where there is a strong demand for milk chamelle (23 %)

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A l’état actuel, la spéculation du lait de chamelle semble très lucrative et peut contribuer à améliorer significativement le revenu des éleveurs. Cependant, elle est confrontée à plusieurs contraintes qui génèrent le découragement des exploitants dans ce type d’élevage. De la production à la consommation, une filière lait est virtuellement présente même très mal structurée. Une organisation de la filière par la présence et le développement d’un marché stable du lait de chamelle, une sensibilisation et un encadrement des éleveurs quant à l’amélioration de la conduite alimentaire et du bien-être de l’animal, une instauration de programmes d’amélioration génétique des animaux pourraient donner un nouvel essor aux élevages camelins laitiers, surtout au niveau des centres urbains où il existe une forte demande en lait