Etude rétrospective de l’effet synergique antibactérien des extraits phénoliques issus de l’eau de lavage des huiles oléicoles

Abstract

Les huileries rejettent dans la nature des quantités énormes des sous-produits, particulièrement les eaux de lavage, ce qui engendre un impact négatif sur l’environnement dû à son pouvoir d’inhiber le développement des plantes et de certains microorganismes. Cependant, ils été considéré comme une source précieuse de composés phénoliques. Cela est dû à ses effets positifs dans des nombreux aspects, douées d’une activité antibactérienne remarquable, pouvant servir dans l’industrie pharmaceutique, agroalimentaire ou en agriculture. A cette fin, l'étude est divisée en deux grande chapitre : Le 1er chapitre concerne les analyses physico-chimiques des eaux de lavage, l'extraction des substances biologique actif des eaux de lavage qui sont les polyphénols au moyen de l'acétate d'éthyle, et aussi le dosage de ces composants par réactif de Folin- Ciocalteu. Le 2ème chapitre concerne l'activité et l'effet synergique antibactérienne de ces extraits phénoliques. Les résultats obtenus ont montré que les eaux de lavage referment des quantités importantes de composés phénoliques, qui se sont avérés efficaces antibactérien sur les souches pathogènes étudiée et possède un effet synergique

oil mills release huge amounts of by-products, especially washing water, into nature, which has a negative impact on the environment due to its power to inhibit the development of plants and certain microorganisms. However, they were considered to be a valuable source of phenolic compounds. This is due to its positive effects in many aspects, endowed with remarkable antibacterial activity, which can be used in the pharmaceutical industry, the food industry or in agriculture. To this end, the study is divided into two main chapters: The 1st chapter concerns the physico-chemical analyzes of the washing water, the extraction of the biological active substances of the washing water which are the polyphenols by means of acetate d 'ethyl, and also the determination of these components by Folin-Ciocalteu reagent. The 2nd chapter concerns the activity and the synergistic antibacterial effect of these phenolic extracts. The resulted obtained have shown that the washing waters close up large quantities of phenolic compounds, which have been shown to be effective antibacterial on the pathogenic strains studied and have a synergistic effect

تقوم مصانع الزيت بإطلاق كميات هائلة من المنتجات الثانوية ، وخاصة مياه الغسيل ، في الطبيعة ، والتي لها تأثير سلبي على البيئة بسبب قدرتهاعلى منع نمو النباتات وبعض الكائنات الحية الدقيقة. ومع ذلك ،فقد تم اعتبارهم مصدرً ا قيمًا للمركبات الفينولية. ويرجعذلك إلى آثارهالإيجابية في العديد من الجوانب ، حيث يتمتع بنشاط ملحوظ مضاد للجراثيم ، والذي يمكن استخدامه في صناعة الأدوية ، أو صناعة الأغذية، أو في الزراعة. تحقيقا لهذه الغاية،تنقسم الدراسة إلى فصلين رئيسيين: الفصل الأول يتعلق بالتحليلات الفيزيائية والكيميائية لمياهالغسيل ، واستخراج المواد الفعالة البيولوجية لمياه الغسيل وهي البوليفينول عن طريقخلاتالإيثيل ، وكذلك تحديد هذه المكونات بواسطة كاشف Folin-Ciocalteu. يتعلق الفصل الثاني بالنشاطوالتأثير التآزري المضاد للبكتيريا لهذه المستخلصات الفينولية. أظهرت النتائجالتي تم الحصول عليها أن مياه الغسيل تسد كميات كبيرة من المركبات الفينولية ، والتي ثبت أنها فعالة كمضاد للبكتيريا على السلالات المسببةللأمراض التي تمت دراستها ولها تأثيرتآزري