Caractérisation biochimique et physico-chimique de Psyllium issus de Plantago ciliata Desf récolté dans la région de Ghardaïa

Abstract

Le présent travail a pour objectif de faire une étude comparative entre les téguments des graines de Plantago ciliataDesf.et de psyllium du marché, en vu de découvrir une nouvelle source de psyllium.P. ciliata est une plante spontanée à caractère médicinale, récolté dans la région de Ghardaïa, Sahara septentrional Est Algérien. Les téguments des graines de P. ciliata renferment 1.95±0.16% d’humidités, 6.5±0.22% de cendres, 88.37 ±1.28%d’oses totaux, parmi eux 82.14 ±.13%oses neutres, 6.12±0.82%oses acides,0.98 ±0.15% de protéines, 0.37±0.01% de lipides, et 2,52±0,29μg/ml de polyphénols. L’analyse des éléments minéraux indique 1805ppm de Sodium, 4379ppm de Potassium, 3168ppm de calcium, 477.7ppm de magnésium, 0.2731ppm de fer. L’analyse de la composition en monosaccharides par HPLC après hydrolyse par TFA à 2 M durant 1 heure et 30 min à120°C montre la présence d’un arabinoxylane, avec un rapport Ara/Xyl de 0.63. Les résultats de ce travail confirment l’immense ressemblance entre les téguments des graines de P. ciliata récolté dans la région de Ghardaïa et ce de psyllium importé de l’Inde. Cela donne une opportunité de faire la production de Psyllium bio 100% Algérien.

The present work aims to make a comparative study between the seed coats of Plantago ciliata Desf. and psyllium from the market, in view of discovering a new source of psyllium. P. ciliata is a spontaneous plant with a medicinal character, harvested in the region of Ghardaïa, northern eastern Algerian Sahara. The seed coats of P. ciliata contain 1.95 ± 0.16% humidity, 6.5 ± 0.22% ash, 88.37 ± 1.28% total oses, among them 82.14 ± 13% neutral oses 6.12 ± 0.82% acid oses, 0.98 ±0.15% protein, 0.37±0.01% lipids, and % polyphenols. The analysis of mineral elements indicates 1805ppm of Sodium, 4379ppm of Potassium, 3168ppm of calcium, 477.7ppm of magnesium, 0.2731ppm of iron. Analysis of the monosaccharide composition by HPLC after hydrolysis by TFA at 2 M for 1 hour and 30 min at 120°C shows the presence of an arabinoxylan, with an Ara/Xyl ratio of 0.63. The results of this work confirm the immense resemblance between the seed coats of P. ciliata harvested in the Ghardaïa region and that of psyllium imported from India. This gives an opportunity to produce 100% Algerian organic Psyllium.

والبسيليوم من السوق،بهدف .Plantago ciliata Desf يهدف العمل الحالي إلىإجراء دراسة مقارنة بين معاطف بذور اكتشا فمصدر جديد للبسيليوم. هونبتة عفوية ذات طبيعة طبية، يتم حصادها في منطقة غرداية، شمال شرق الصحراء الجزائرية. تحتوي P. ciliate 1.28 ٪ أوزان إجمالية،من بينها ± 0.22 ٪ رماد، 88.37 ± 0.16 ٪ رطوبة، 6.5 ± على 1.95 P. ciliata طبقات بذور 0.01 ٪ دهون ± 0.15 ٪ بروتين، 0.37 ± 0.82 ٪ جرعات حمضية، 0.98 ± ٪13 جرعات متعادلة، 6.12 ± 82.14 و٪ بوليفينول. يشير تحليل العناصر المعدنية إلى 1805 جزء في المليون من الصوديوم، 4379 جزء في المليون من البوتاسيوم، 3168 جزء في المليون من الكالسيوم، 477.7 جزء في المليون من المغنيسيوم، 0.2731 جزء في المليون عند 2 مل مدة ساعة TFA بعد التحلل المائي بواسطة HPLC من الحديد. يُظهر تحليل تركيبة السكاريد الأحادي بواسطة تبلغ 0.63 . تؤكد نتائج هذا العمل التشابه الهائل Ara / Xyl و 30 دقيقة عند 120 درجة مئوية وجود أرابينوكسيلان، بنسبة .٪ و بسيليوم السوق. وهذا يعطي فرصة لإنتاج بسيلليوم عضوي جزائري 100 P.ciliata بين طبقات بذور