La Cinétique De Séchage Des Feuilles D’eucalyptus SP Ou ON Suit La Variation De Masse En Fonction De La Durée Du Séchage

Abstract

Toutes les plantes contiennent centaines substances, ou principes actifs, spécifiques capables d’aider dans le fonctionnement de l’organisme. Aujourd’hui, grâce aux travaux scientifiques, on connaît la formule chimique des principes actifs alors qu’autre fois la méthode restait purement expérimentale. Dans notre travail, nous nous sommes intéressées à la cinétique de séchage des feuilles d’Eucalyptus Sp où on suit la variation de masse en fonction de la durée du séchage. L’Eucalyptus se trouve largement en Algérie, et son huile essentielle est très utilisée dans le domaine pharmaceutique et thérapeutique. Notre biomasse a été cueillie à la daïra de Barbacha. Le séchage de la matière végétale est une étape importante et influencent sur son rendement en huiles essentielles et aussi sur la qualité de ses huiles. En effet, il faut éviter que ça soit à des hautes températures car les huiles essentielles sont thermodégradables. Et il faut que ça soit réalisés au plus rapide que possible pour inhiber la biodégradation. La réalisation de cette étape peut se faire par différents procédés dont le choix dépend principalement de la partie de la plante qu’on veut sécher. Nous avons opté pour deux procédés : séchage à l’air ambiant et séchage à l’étuve. Le séchage à l’air libre est influencé par la variation de la température et l’humidité du milieu.