دراسة نقدية لمزرعة السمان واقتراح غذاء قائم على يرقة ذبابة الجندي الاسود منطقة تقرت

Abstract

الدراسة الحالية لها هدفين : فهي في البداية دراسة نقدية لتربية السمان في مزرعة الأخوة فضلاوي وذلك من خلال الملاحظات خلال مراحل التربية المختلفة. بعد ذلك ، وبدءًا من ملاحظة أن الطعام لا يزال يمثل المشكلة الرئيسية للمزارع ، حاولنا اختبار طعام غني بالبروتين من يرقات ذبابة الجندي الأسود كبديل لفول الصويا الذي تم شراؤه بسعر مرتفع . أظهرت نتائج الدراسة أن ممارسات التربية لا تتوافق مع المعايير الناتجة عن نقص المعرفة من جانب المربي في هذا النوع من التربية. أما بالنسبة للاستبدال ، فإن النتائج مشجعة من حيث نمو السمان وجودة اللحوم .

La présente étude vise un double objectif : il s’agit dans un premier temps d’une étude critique de l’élevage de caille dans l’exploitation des frères Fadlaoui et ce à travers des observations durant les différentes phases d’élevage. Ensuite, et partant du constat que l’alimentation reste le problème majeur des élevages, nous avons essayé de tester un aliment, riche en protéines, à par-tir des larves de la mouche soldat noire en substitution au soja acheté à un prix fort. Les résultats de l’étude ont montré des pratiques de l’élevage non conformes aux normes résul-tant d’un manque de savoir-faire de l’éleveur dans ce genre d’élevage. Quant à la substitution, les résultats sont encourageants tant sur le plan de la croissance des cailles que sur la qualité de la viande.

The present study has a double objective: it is initially a critical study of quail breeding in the farm of the Fadlaoui brothers and this through observations during the different breeding phases. Then, and starting from the observation that food remains the major problem for farms, we tried to test a food, rich in protein, from the larvae of the black soldier fly as a substitute for soy pur-chased at a high price. The results of the study showed breeding practices that do not comply with standards resulting from a lack of know-how on the part of the breeder in this type of breeding. As for the substitu-tion, the results are encouraging both in terms of quail growth and meat quality.