Etude de la commercialisation et des usages thérapeutiques de la graisse de bosse de dromadaire dans la wilaya de Ouargla

Abstract

Cette étude s’inscrit dans une démarche de valorisation des produits naturels issus du dromadaire, en particulier la graisse de la bosse, largement utilisée par les populations sahariennes pour ses propriétés médicinales et nutritionnelles. Elle vise à évaluer les usages thérapeutiques de cette graisse ainsi que son circuit de commercialisation dans la wilaya de Ouargla. Pour ce faire, une enquête a été menée auprès de 30 boucheries et de 57 utilisateurs répartis dans six communes de la région. Les résultats révèlent que 60 % des bouchers commercialisent des produits dérivés du dromadaire, en particulier la graisse de la bosse, dont la demande s’intensifie pendant la saison hivernale. Par ailleurs, 77,2 % des utilisateurs déclarent recourir à cette graisse pour des usages alimentaires, thérapeutiques ou cosmétiques. La majorité l’utilise fondue, en association avec des substances naturelles, pour traiter des affections respiratoires et articulaires. Près de 51,4 % des répondants ont rapporté des effets bénéfiques après usage. En dépit de son potentiel, la graisse de la bosse de dromadaire demeure peu étudiée sur le plan scientifique. L’étude met en évidence la nécessité d’approfondir les recherches sur sa composition, ses propriétés thérapeutiques, et son exploitation durable dans les domaines pharmaceutique, nutritionnel et cosmétique.

This study is part of an effort to promote natural products derived from camels, particularly hump fat, which is widely used by Saharan populations for its medicinal and nutritional properties. The objective is to assess the therapeutic uses of this fat as well as its marketing channels in the Ouargla province. To this end, a survey was conducted among 30 butcher shops and 57 users across six municipalities in the region. The results show that 60% of the butchers sell camel-derived products, especially hump fat, which sees increased demand during the winter season. Additionally, 77.2% of users reported using this fat for food, therapeutic, or cosmetic purposes. The majority consume it melted, combined with natural substances, to treat respiratory and joint conditions. Nearly 51.4% of respondents reported beneficial effects after use. Despite its potential, camel hump fat remains under-researched scientifically. The study highlights the need for further research into its composition, therapeutic properties, and sustainable exploitation in the pharmaceutical, nutritional, and cosmetic fields.

تندرج هذه الدراسة ضمن مسعى يهدف إلى تثمين المنتجات الطبيعية المستخرجة من الجمل، وخاصة شحم السنام، الذي يُستخدم على نطاق واسع من قبل سكان المناطق الصحراوية لما له من خصائص طبية وغذائية. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم االستعماالت العالجية لهذا الشحم، باإلضافة إلى دراسة مسالك تسويقه في والية ورقلة. ولهذا الغرض، تم إجراء استطالع شمل30محل جزارة و57مستعمال ً موزعين على ست بلديات من الوالية. أظهرت النتائج أن60٪ من الجزارين يقومون بتسويق منتجات مشتقة من الجمل، ال سيما شحم السنام، الذي يعرف تزايدا ً في الطلب خالل فصلالشتاء. كما صرّح77.2٪ من المستعملين بأنهم يستخدمون هذا الشحم ألغراض غذائية أو عالجية أو تجميلية. ويقوم غالبية المستخدمين بإذابته واستعماله مع مواد طبيعية لمعالجة أمراض الجهاز التنفسي والمفاصل. وقد أفاد حوالي51.4٪ من ً المشاركين بوجود آثار إيجابية بعد االستعمال. وعلى الرغم من إمكاناته الكبيرة، ال يزال شحم سنام الجمل قليال ً ما تمت دراسته علميا. وتبرز هذه الدراسة الحاجة إلى تعميق البحث حول تركيبه، وخصائصه العالجية، واستغالله المستدام في المجاالت الصيدالنية والغذائية والتجميلية