تثمين الزيوت الأساسية لنبتة محلية في الجزائر وتحويلها الى منتجات تجارية

Abstract

هدفت هذه الدراسة إلى تقييم جودة الزيت الأساسي المستخلص من عينة نبات المقرمان (Dittrichia viscosa L.)، المأخوذة من أحد محلات بيع الأعشاب بمنطقة ورقلة، بالتحديد في الخفجي، وذلك من خلال منهجية مخبرية شملت ثلاث مراحل رئيسية: أولاً، تطبيق ثلاث تقنيات استخلاص مختلفة هي التقطير المائي، وجهاز كليفنجر، وجهاز السوكسليت باستخدام مذيب عضوي، بهدف مقارنة كفاءتها من حيث المردود واللون والرائحة والنقاوة ونوع المذيب؛ ثانياً، تقدير الثوابت الكيميائية للزيت والمتمثلة في الرقم الحمضي، رقم التصبن، رقم الأستر، رقم البيروكسيد، والرقم اليودي، بالإضافة إلى قياس درجة الحموضة؛ ثالثاً، تحليل التركيب الكيميائي للزيت باستخدام تقنية كروماتوغرفيا الغاز المقترنة بمطياف الكتلة . (GC-MS) أظهرت النتائج تبايناً بين طرق الاستخلاص الثلاث من حيث الخصائص المدروسة، كما سجلت بعض الثوابت الكيميائية (كرقم التصبن والرقم اليودي) قيماً متباينة مقارنة بمعايير الدستور الغذائي (Codex Alimentarius) والمجلس الزيتي الدولي، مما يشير إلى احتمالية تعرّض الزيت للتحلل نتيجة سوء التخزين أو التكرير، وبالتالي قد يكون غير صالح للاستهلاك الغذائي. كما كشف التحليل الكروماتوغرافي عن احتواء العينة على 97 مركباً بنسب متفاوتة، كان أبرزها مركب Rotundifolone الذي هيمن على التركيب، مما يعكس تعقيد المكونات الكيميائية للزيت وأهمية مراقبة جودة النباتات الطبية المباعة محلياً

This study aimed to evaluate the quality of the essential oil extracted from a sample of Dittrichia viscosa L. collected from a herbal shop in the Ouargla region, specifically in El Khafji. A laboratory-based methodology was adopted and consisted of three main stages. First, three different extraction techniques were applied: hydrodistillation, the Clevenger apparatus, and Soxhlet extraction using an organic solvent, in order to compare their efficiency in terms of yield, color, odor, purity, and solvent type. Second, the chemical constants of the essential oil were determined, including the acid value, saponification value, ester value, peroxide value, iodine value, in addition to pH measurement. Third, the chemical composition of the essential oil was analyzed using Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC–MS). The results revealed noticeable differences among the three extraction methods with respect to the investigated characteristics. Moreover, some chemical constants, particularly the saponification value and iodine value, showed values that differed from the standards established by the Codex Alimentarius and the International Olive Council (IOC), suggesting that the oil may have undergone deterioration due to improper storage or refining, and therefore may be unsuitable for food consumption. Furthermore, GC–MS analysis identified 97 compound with varying relative abundances, among which Rotundifolone was the predominant constituent. These findings highlight the complexity of the essential oil's chemical composition and emphasize the importance of monitoring the quality of medicinal plants marketed locally.

Cette étude avait pour objectif d’évaluer la qualité de l’huile essentielle extraite d’un échantillon de Dittrichia viscosa L., provenant d’une herboristerie située dans la région d’Ouargla, plus précisément à El Khafji. Une méthodologie expérimentale a été adoptée et s’est articulée autour de trois étapes principales. La première étape a consisté à appliquer trois techniques d’extraction différentes : l’hydro distillation, l’appareil de Cl venger et l’extraction par Soxhlet à l’aide d’un solvant organique, afin de comparer leur efficacité en termes de rendement, de couleur, d’odeur, de pureté et de nature du solvant. La deuxième étape a porté sur la détermination des constantes chimiques de l’huile essentielle, notamment l’indice d’acide, l’indice de saponification, l’indice d’ester, l’indice de peroxyde, l’indice d’iode, ainsi que la mesure du pH. Enfin, la troisième étape a consisté à analyser la composition chimique de l’huile essentielle par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS). Les résultats ont mis en évidence des différences entre les trois méthodes d’extraction en ce qui concerne les caractéristiques étudiées. Par ailleurs, certaines constantes chimiques, notamment l’indice de saponification et l’indice d’iode, ont présenté des valeurs différentes de celles recommandées par le Codex Alimentarius et le Conseil Oléicole International (COI), ce qui suggère une possible altération de l’huile due à de mauvaises conditions de stockage ou au raffinage, la rendant potentiellement impropre à la consommation alimentaire. L’analyse par GC-MS a également permis d’identifier 97 composés présents à des proportions variables, dont le principal était le Rotundifolone, reflétant la complexité de la composition chimique de cette huile essentielle et soulignant l’importance du contrôle de la qualité des plantes médicinales commercialisées localement.