Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/4785
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | سعيدي مختار | - |
dc.contributor.author | عزري, خضرة | - |
dc.date.accessioned | 2013-06-29T10:21:48Z | - |
dc.date.available | 2013-06-29T10:21:48Z | - |
dc.date.issued | 2013 | - |
dc.identifier.issn | YA | - |
dc.identifier.uri | http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/4785 | - |
dc.description | اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ | - |
dc.description.abstract | تهتم هذه الدراسة بخمسة أنواع من التمر المحلي« تفزوين ، حمراية ، دقلة بيضاء ، غرس ، دقلة نور ». قمنا في البداية باستخلاص الزيت من النوى وتعيين نسبة الزيت وكذلك الخصائص الأساسية الفيزيوكيميائية للزيوت .حيث تبين أن القيم المتحصل عليها تنتمي إلى مجال الزيوت النباتية الغذائية. إستخلصنا المركبات الفينولية الخام من النوى ولحمية التمر لكل العينات ، ومن ثم التقدير الكمي لهذه الأخيرة وتم تحديد الفعالية المضادة للأكسدة بواسطة ثلاث اختبارات كيميائية وهي اختبار DPPH ,اختبار مولبيدات الفوسفات واختبارالقدرة الإرجاعية،حيث تبين أن لجميع المستخلصات فعالية مضادة للأكسدة معتبرة.، وذلك من خلال حساب المقدار IC50 . | en_US |
dc.publisher | ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻗﺎﺻﺪي ﻣﺮﺑﺎح ورﻗﻠﺔ | - |
dc.subject | نوى التمر | en_US |
dc.subject | الليبيدات | en_US |
dc.subject | المركبات الفينولية | en_US |
dc.subject | المقدار | en_US |
dc.subject | الفعالية المضادة للأكسدة | en_US |
dc.subject | اليبيدات IC50 | en_US |
dc.title | دراسة الليبيدات والفينولات في بعض أنواع التمر المحلي | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
Appears in Collections: | département de physique - Magister |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Azri_Khadra.pdf | 5,55 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.