Caractérisation physico-chimique des polysaccharides de quelques plantes spontanées à caractère médicinal récoltées dans la région de Ghardaïa (Sahara Septentrional Est algérien): Activité biologique

Abstract

La détermination des rendements d’extraction, donnent un rendement élevé pour l’extrait éthanolique. Le dosage des composés phénoliques dans les quatre extraits a révélé des teneurs appréciables en polyphénols avec des quantités appréciables en flavonoïdes. Pour les polysaccharides, les rendements d’extraction, laisse apparaître une richesse en polysaccharides hydrosolubles. Ils sont composés de polysaccharides acide et hétérogène avec une composition variable en monosaccharide. L’activité antioxydante des différents extraits révèle que les extraits polaires s’avèrent les plus riches en composés phénoliques et les extraits les plus actifs, alors les extraits apolaires sont moins actifs. Le test de l’activité antimicrobienne des différents extraits a montré que toutes les souches microbiennes testées (bactéries et levure) sont inhibées au moins par l’un des extraits, dont les extraits apolaires qui ont plus d’activité avec des zones d’inhibition peuvent atteindre 1.36 cm