Distribution des ions fluorures dans les eaux et les principaux aliments consommés dans la wilaya d’El-Oued

Abstract

Si le fluorure est un élément essentiel pour le corps humain dans une teneur comprise entre 0,5 et 1,5 mg/l d'eau consommée, il constitue un risque considérable pour la santé si sa teneur devient supérieure. Par ailleurs, la population de la région d'EL-Oued est caractérise par un régime alimentaire très particulier marqué par une consommation de thé et dattes, semoule, lentille, carottes, pomme de terre, citrouille …, dont le fluorure présente une teneur significative dans leur composition. En outre les condition climatiques arides ou' la température de l'air est très élevée en été, entraîne une forte transpiration du corps humaine. Ce résultat préliminaire, nous mène à proposer une norme de fluorure propre à la région d'El-Oued. Le travail a pour objectif, d'évaluer la prise quotidienne en fluorure consommée par un adulte habitant la région d'étude, à partir de sa distribution dans les eaux et les principaux aliments consommés, de localiser la où les zones à risque et de proposé une solution à court terme. D'après les résultats obtenus on remarque que la majorité des échantillons d’eau analysés de la région d’El-Oued sont chargés des ions fluorures et dépassent les normes recommandées par OMS (0,85 mg/l suivant de température) . Pour régler ce problème on a fait des essais de défluoruration par précipitation à la chaux en choisissant les conditions optimales des paramètres influents (concentration de chaux, pH et température). On recommande la généralisation de cette technique dans tous les agglomérations suite à sa fiabilité, son coût économique et son efficacité.