Distribution des ions fluorures dans les eaux et les principaux aliments. Evaluation du risque de la fluorose dans deux communautés du Sud-Est Algérien (Ouargla et El-Oued)

Abstract

Dans la zone orientale du Sahara septentrional, plusieurs enquêtes épidémiologiques ont mis en évidence l'existence d'un problème de fluorose endémique qui se traduit par des déformations dentaires et osseuses. La cause essentielle de cette affection est attribuée à l'ingestion, pendant un temps relativement long, à des eaux de boisson fortement fluorées. Concernant les deux régions de Ouargla et El-Oued, diverses analyses ont été réalisées, donnant une idée sur la présence du fluor dans les eaux de forages et dons notre régime alimentaire. Nos résultats ont également montré que ces eaux étaient caractérisées par une minéralisation importante et une dureté excessive (> 112 °F).

in the eastern zone of northern Sahara, several epidemiological studies have highlighted the problem of endemic fluorosis leading to dental and base deformities. The main cause of this case is attributed to ingestion, for a relatively long time, water drinking heavily fluorinated. Regarding the tow regions of Ouargla and El-Oued, various tests have been conducted, giving an idea about the presence of fluoride in the water drinking and our food diet. Our results also showed that these waters were characterized by significant mineralization and excessive hardness (>112 °F)