Séchage solaire des dattes Deglet-Nour: Simulation numérique

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Degla, Adnane	-
dc.contributor.author	Sioued, Rima	-
dc.date.accessioned	2015-05-14T08:45:26Z	-
dc.date.available	2015-05-14T08:45:26Z	-
dc.date.issued	2015-05-14	-
dc.identifier.issn	h	-
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/8774	-
dc.description.abstract	Le séchage est une technique très anciennement utilisée pour la conservation des produits agroalimentaires, il est considéré comme l'opération unitaire qui consiste à éliminer par évaporation l'eau d'un produit humide. Ce dernier peut être solide ou liquide, mais le produit final est solide.Ils’agit d’une technique faisant intervenir des transferts simultanés de chaleur et de masse entre le produit et l’air environnant	en_US
dc.description.sponsorship	Djamel Mennouche	en_US
dc.language.iso	fr	en_US
dc.relation.ispartofseries	2015;	-
dc.subject	Séchage solaire	en_US
dc.subject	dattes Deglet-Nour	en_US
dc.subject	Simulation numérique	en_US
dc.title	Séchage solaire des dattes Deglet-Nour: Simulation numérique	en_US
dc.type	Article	en_US
Appears in Collections:	Département de Génie des procédés Mastériales

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