La filière avicole (poulet de chair) dans la wilaya de Ouargla : autopsie de dysfonctionnement Cas de la région de Ouargla

Abstract

L’objectif de la présente étude consiste en une approche approfondie de la filière avicole (poulet de chair) dans la région de Ouargla en vue de relever les dysfonctionnements à l’origine du recul de cette activité dans la région. Pour ce faire, nous avons engagé des investigations à partir d’une enquête et des observations menées auprès de dix aviculteurs représentant trois daïras de la région d’étude (Ouargla, N’goussa et Sidi-khouiled). L’interprétation de nos résultats nous a permis de relever le constat suivant à savoir que la filière est confronté à des contraintes de plusieurs ordres se résument en : - Absence des unités de fabrication des aliments et de couvoir dans la région d’étude ; - Mauvaise maîtrise de la conduite de l’élevage par les aviculteurs ; - Absence d’abattoir et des tueries ; - Conditions climatiques défavorables obligeant les aviculteurs à l’inactivité dès l’apparition des premières chaleurs.

الهدف من هذا العمل هو الدراسة المعمقة لشعبة الدواجن )الدجاج الالحم( في منطقة ورقلة لمعرفة أسباب عدم السيرورة الذي أدى إلى تراجع هذا من مربي الدجاج الالحم في منطقة الدراسة )ورقلة، انقوسة النشاط في المنطقة . للقيام بذلك، قمنا بتحريات من خالل تحقيقات و مالحظات التي أجريت مع عشرة وسيدي خويلد(. تحليل النتائج المتحصل عليها بين لنا أن هذه الشعبة تواجه قيود عدة تتلخص في : .-عدم وجود وحدات تصنيع أعالف الدواجن و وحدات التفريخ في منطقة الدراسة .- ضعف التحكم في تقنيات التربية من طرف مربي الدواجن - عدم وجود المذابح الخاصة بالدواجن. - الظروف المناخية السيئة مما اضطر أصحاب مزارع الدواجن إلى عدم مزاولة النشاط عند بداية ارتفاع درجات الحرارة

ly malfunctions back of this activity in the region. To do this, we incurred investigations from a survey and observations conducted with ten broilers, daïras representing three of the study areas (Ouargla, N'Goussa and Sidi khouiled). The interpretation of our results allowed us to raise the following observation to know that the industry is faced with constraints by several obstacles is summarized in: - Lack of food manufacturing and hatchery in the study area; - Weak Poor control of livestock management by poultry farmers; - Lack of slaughter of chickens; - Adverse weather conditions forcing poultry farmers to inactivity at the onset of the first heat