Ostéo-biométrie et structure osseuse des métapodes de dromadaire (Camelus dromedarius, L, 1758) : étude comparée de deux populations, Sahraoui et Targui

Abstract

L’objectif de notre travail est de mesurer les paramètres biométriques, ostéométriques, ainsi que la densité osseuse, des métapodes de dromadaire, d'une façon non destructive entre deux populations camelines. Aucune étude comparative sur la structure osseuse des deux populations n'a été publiée à ce jour. Ce travail a été réalisé sur un échantillon de 120 dromadaires Sahraoui et Targui. Les animaux (30 mâles et 30 femelles) pour chaque population sont des adultes de plus de 6 ans destinés à la boucherie. Avant l’abattage (à l’abattoir de Ouargla) il a été réalisé des prises de mensurations de leur vivant (3 paramètres), et le poids de carcasse a été récupéré à l’abattoir. Les os canons (métapodes) ont été prélevés (un métacarpe et un métatarse gauche de chaque animal), puis pesés et mesurés après cuisson et séchage (16 variables par animal sont déterminées). La structure osseuse de 12 métacarpes (3 mâles et 3 femelles), pour chacune des deux populations étudiées, pour des animaux plus de 10 ans, a été mesurée à l'aide d'un scanner 3D (TDM). Des indices de gracilité des os (6 indices par animal) ont été ensuite calculés. L’analyse des variabilités et les corrélations entre variables a permis, dans le cadre de réalisation de référentiels pour l’archéozoologie, de pouvoir appréhender certains paramètres de l’animal sur pied, à partir des mesures d’os et de faire une comparaison entre ces deux populations. Des équations de régression linéaire sont proposées afin d’estimer, notamment le poids vif de l’animal et sa hauteur au garrot, à partir des mensurations les mieux corrélées à ces deux paramètres. A partir des sept paramètres linéaires de chacun des métapodes (un métacarpe d’un côté, un métatarse de l’autre), le sexage d'un os isolé a été proposé. Le dimorphisme sexuel au niveau du métapode, pour les deux populations, ainsi que les densités osseuses des femelles et des mâles ne semblent pas significativement différents, au sein d'une population. En revanche, les deux populations étudiées sont disjointes ce qui indique une possible différence significative entre les ‟races” camelines. L'archéozoologue appréciera probablement ce type de recherche qui apporte des données sur des divergences en cours de mise en place entre deux populations proches morphologiquement.

The objective of our work is to measure the biometric, osteometric and bone density parameters of dromedary metapods in a non-destructive way between two camel populations. No comparative study on the bone structure of the two populations has been published to date. This work was carried out on a sample of 120 Sahraoui and Targui dromedaries. The animals (30 males and 30 females) for each population are adults over 6 years old for slaughter. Before slaughter (at the Ouargla slaughterhouse) measurements must be taken during their lifetime (3 parameters), the carcass weight must be recovered at the slaughterhouse.The canon bones or metapodials were taken (one left metacarpus and metatarsus of each animal), were weighed and measured after cooking and drying (16 variables per animal). The bone structure of 12 metacarpals (3 males and 3 females) for each of the two populations studied, animals over 10 years, through the CT scanner. Gracility index of bones were calculated (6 indexes per animal). The variability and correlations between variables were analyzed and allow while realizing a referential of archeozoology, to consider the ability to grasp certain parameters of live animal from bone measurements. The comparison of two populations dromedaries. Linear regression equations were proposed in order to estimate the animal’s live weight, and its height at the withers from the best correlated measurements. From the seven linear parameters of each metapod (a metacarpus on one side, a metatarsus on the other), the sexage of an isolated bone has been proposed. Sexual dimorphism at the metapodal level for both populations, as well as bone densities of females and males do not appear to be significantly different within a population. On the other hand, the two populations studied are disjoint, indicating a possible significant difference between populations or "breed". The archaeozoologist will probably appreciate this type of research which provides data on divergences being established between two morphologically close populations