Contribution à l'étude de la composition chimique de l'orge en culture hors sol

Abstract

La culture hydroponique est une nouvelle technique en constante évolution, très présente au fourrage vert qui est l'aliment prioritaire pour les animaux d'élevage, particulièrement les ruminants. Notre étude a été menée sur l'orge de la variété importée de l’espèce (Hordeum vulgare) mise en étude pendant 9 jours au sein du laboratoire de bio-ressources sahariennes de UKM Ouargla et dont l’objectif est de déterminer l’évolution de l'orge en culture hydroponique au cours de la germination, la production en matière sèche, la composition chimique, la valeur azotée et la valeur énergétique de l’orge en vert hydroponique issue de notre unité de production. L’étude de l'analyse physico-chimique de la culture d’Orge hydroponique montre une bonne valeur alimentaire avec toutefois une très faible teneur en matière sèche et en matière minérale, cependant la teneur en matière organique (97,5%) est très élevée, alors que la teneur en azote total et la teneur en cellulose brute sont respectivement de 13 et c 13,8%. L’Orge hydroponique présente beaucoup d’avantages au vue de son excellente qualité, un fourrage frais, régulier, nutritif, riche en vitamines et enzymes avec en plus une croissance rapide.

Hydroponics is a new technology in constant development, very present in green fodder which is a priority food for farm animals, especially ruminants. Our study was carried out on imported species barley (Hordeum vulgare) made in study during 9 days at the Desert Bioresources Laboratory of UKM Ouargla with the aim of observing the development of hydroponics barley during germination, dry matter production, chemical composition, nitrogen value and energy value of water green barley from the production unit we've got. The study of physical and chemical analysis of growing water barley showed good nutritional value of water barley and very low content of dry matter and mineral matter but very high organic matter content (97.5%), total nitrogen content with 13.05% and crude fiber content with 13.8%. Watery barley has a lot of benefits from its excellent quality, fresh, regular and Azote feed, rich in vitamins and enzymes, and it grows faster.