Conduite d’élevage du poulet de chaire : cas du poulailler de Témacine

Abstract

L'objectif de ce travail est d'étudier le processus d'élevage de poulets de chair dans un bâtiment d'élevage moderne dans la région de Témacine. L'inspection nous a permis de constater que la mécanisation et la gestion moderne ont contribué à créer des conditions favorables à l'élevage. Les facteurs ambiantes sont bien métrisés (température, litière, éclairage, densité des poulets), le poids moyen des poulets était estimé à 2,5 kg et le taux de mortalité des poulets était de (7.16%), ce qui est acceptable. Malgré les conditions climatiques défavorables, l’éleveur grâce à certaines pratiques et un bon savoir faire a pu contourner différentes contraintes (milieu, climat), en adoptant des stratégies en fonction de ses objectifs et obtenir un rendement appréciable en mettant sur le marché local des poulets d’un poids moyen acceptable obtenus à moindre cout.

The objective of this work is the study of the management of broiler breeding in the region of Témacine, after having the internship, I noticed Automation of the management and provision of appropriate conditions, the environmental factors are acceptable (temperature, bedding, lighting, stocking density). The weights of the chickens are 2.5 kg; the mortality rate is acceptable (7.16%). Despite the unfavorable climatic conditions, the breeder, thanks to certain practices and good know-how, was able to circumvent various constraints (environment, climate), by adopting strategies according to his objectives and obtaining an appreciable return by placing on the local market chickens of an acceptable average weight obtained at a lower cost.

الهدف من هذا العمل هو دراسة سير تربية الدجاج اللاحم في بناء حديث لتربية الدواجن بمنطقة تماسين ، من خلال المعاينة لاحظنا أن المكننة الحديثة و تنظيم التسيير ساعد في توفير الظروف المناسبة للتربية؛ عوامل مقبولة ( الحرارة ، الفرش ، الإضاءة ، كثافة الدجاج).أوزان الدجاج كانت جيدة، حيث قدر متوسط الوزن ب 2.5 كغ ونسبة موت الدجاج في المدجنة هي (7.16٪) وهي نسبة مقبولة. على الرغم من الظروف المناخية القاسية ، تمكن المربي ، من خلال بعض ممارسات معينة وخبرة معرفية من تجاوز العوائق المختلفة (البيئة والمناخ) ، من خلال تبني استراتيجيات تهدف إلى تحقيق عوائد كبيرة عن طريق تسويق الدجاج بوزن مقبول وبأقل تكلفة.