ESSAI DE L’UTILISATION DE LACTOSERUM DOUX D’ORIGINE CAPRIN ET BOVIN COMME MILIEU DE CULTURE POUR LA CROISSANCE DES BACTERIES.

Abstract

Dans ce présent travail, nous avons cherché à utilisé le lactosérum doux d’origine bovin et caprin comme des milieux de culture pour la croissance des souches bactériennes. La souche Sm2011 (Sinorhizobium meliloti) dérivés de l’isolat type SU47 de S.meliloti et Escherichia coli isolé à partir d’un échantillon des urines, sont d’abord revivifiées et purifiés, par la suite nous avons testé l’aptitude des trois souches bactériennes S28 (Lactococcus sp.)[Isolé à partir de « Smen » produit à partir lait de camelin], Sm2011 (Sinorhizobium meliloti), et Escherichia coli à croitre dans un milieu de culture à base de lactosérums bovin et caprin déprotéinisé et non supplémentés avec l’utilisation de milieu BN comme témoin. Les résultats obtenus ont révélé que les lactosérums bovin et caprin constituent des milieux de culture pour la croissance de ces souches bactériennes avec une meilleure croissance dans le lactosérum caprin. En effet après 28h de la culture des souches, une acidification du lactosérum caprin a été considérable (4.12), (4.52), (4.16) par rapport au lactosérum bovin (4.23), (4.63), (4.20) pour les souches S28 (Lactococcus sp.), Sm2011 (Sinorhizobium meliloti), Escherichia coli respectivement. La mesure de la DO après 28h montre que l’absorbance est meilleure dans le lactosérum caprin avec des valeurs de l'ordre de (1.276 ), (0.874 ), (1.017 ) comparativement avec le lactosérum bovin (1.224 ), (0.725 ), (0.777 ) respectivement pour les 03 souches S28 (Lactococcus sp.), Sm2011 (Sinorhizobium meliloti), Escherichia coli. Les résultats obtenus ont révélé que les lactosérums caprin et bovin peuvent être des milieux de culture pour la croissance de les souches bactériennes testés S28 (Lactococcus sp.), Sm2011 (Sinorhizobium meliloti), Escherichia coli. et que ces souches bien adaptées à se développer sur le lactosérum caprin, comparativement au lactosérum bovin. .

In this present work, we sought to use sweet whey of bovine and caprine origin as culture media for the growth of bacterial strains. The strains Sm2011 (Sinorhizobium meliloti) derived from the type isolate SU47 of S. meliloti and Escherichia coli isolated from a urine sample are first revived and purified, then we tested the ability of the three bacterial strains (Lactococcus sp.)[isolated from "Smen" produced from camel milk], Sm2011(Sinorhizobium meliloti),and Escherichia coli to grow in a culture medium based on deproteinized bovine and caprine whey and not supplemented with the use of BN medium as a control. The results obtained revealed that bovine and goat whey constitute a culture media for the growth of these bacterial strains with better growth in goat whey. Indeed after 28 hours of culture of the strains, an acidification of goat whey was considerable (4.12), (4.52), (4.16) compared to bovine whey (4.23), (4.63), (4.20) for S28 (Lactococcus sp.) strains, Sm2011 (Sinorhizobium meliloti), Escherichia coli respectively. The measurement of the DO after 28 hours shows that the absorbance is better in goat whey with values of the order of (1.276), (0.874 ), (1.017 ) compared with bovine whey (1.224 ), (0.725 ), (0.777) respectively for the 03 strains S28 (Lactococcus sp.), Sm2011(Sinorhizobium meliloti), Escherichia coli. The results obtained revealed that caprine and bovine whey can be culture media for the growth of the tested bacterial strains S28 (Lactococcus sp.), Sm2011 (Sinorhizobium meliloti), Escherichia coli. And that these strains are well adapted to grow on goat whey, compared to bovine whey.

سعينا في هذا العمل الحالي إلى استخدام مصل اللبن الحلو من الأبقار والماعز كوسائط استزراع لنمو السلالات البكتيرية. سلالة (Sinorhizobium meliloti) Sm2011 المشتقة من نوع SU47 المعزول من S. Meliloti و Escherichia coli المعزولة من عينة البول ، يتم أولا إحياء وتنقية السلالتين ، ثم قمنا باختبار قدرة السلالات البكتيرية الثلاثة ] (Lactococcus sp.) S 28 : معزولة من "Smen" منتج من حليب الإبل[ ، و (Sinorhizobium meliloti) Sm2011 ، ه Escherichia coli لتنمو في وسط زرع يعتمد على مصل اللبن البقري ومصل الماعز المنزوع البروتين وغير المكمّل باستخدام وسط BN كعنصر تحكم. أظهرت النتائج المتحصل عليها أن مصل اللبن البقري والماعز يشكل وسط استزراع لنمو هذه السلالات البكتيرية مع نمو أفضل في مصل اللبن الماعز. في الواقع ، بعد 82 2( مقارنة بمصل اللبن البقري ..4( ، )2.48( ، )2.. ساعة من زراعة السلالات ، كان تحمض مصل الماعز كبيرًا ) 8 2.84 ( ل ( ، )2.44( ، )2.84( (Lactococcus sp.) S28: ، Sm2011 (Sinorhizobium meliloti) ، ه Escherichia coli على التوالي. يوضح قياس DO بعد 82 ساعة أن الامتصاص أفضل في مصل اللبن الماعز بقيم من 4( ( على التوالي للسلالات ....( ، )4..84( ، ).. 4..( مقارنة بمصل اللبن البقري ) 882 ..( ، )4.2.2( ، )..8.4( 44 S28 (Lactococcus sp.) ، Sm2011 (Sinorhizobium meliloti) ه Escherichia coli . أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أن مصل لبن الماعز ومصل اللبن البقري يمكن أن يكون ووسطًا مستنبتًا لنمو السلالات البكتيرية المختبرة S28 (Lactococcus sp.) و Sm2011 (Sinorhizobium meliloti) و Escherichia coli وأن هذه السلالات تتكيف جيدًا لتنمو على مصل اللبن الماعز ، مقارنة بمصل اللبن البقري