Bien être des poulets de chair dans les élevages (Cas de la région de Ouargla)

Abstract

: تهدف هذه الدراسة إلى تقييم مستوى الرفاهية الحيوانية في مزارع الدجاج اللاحم في منطقة ورقلة من خلال تحليل دراسات تربية الدواجن التي أجريت بين 6 323 و 3234 ، مستلهمة من البروتوكول الأوربي الخاص بجودة رعاية الحيوان. لتحقيق ذلك، قمنا بجمع وفحص بيانات 33 مزرعة دواجن بدقة. كشفت النتائج أن رفاهية الدجاج اللاحم في منطقة ورقلة غير كافية، حيث بلغت النتيجة معدل يقارب 43 ٪ وفقًا للطريقة المستخدمة. يفسر هذا النقص إلى هيمنة المباني المفتوحة لتربية الدواجن، حيث يكون التحكم في الظروف البيئية تحديًا كبيرًا. وفي الواقع، أظهرت المزارع التي شملتها الدراسة مؤشر استهلاك مرتفعًا نسبيًا، ومتوسط الوزن المكتسب يوميا منخفضًا إلى حد ما، ومعدل وفيات أعلى قليلاً من المعايير. من خلال تحسين رفاهية الطيور، يمكن للمربيين تعزيز صحة الحيوانات، وجودة المنتجات، واستدامة التربية، وسمعة مداجنهم.

L’objectif de cette étude est d’évaluer le niveau de bien-être animal dans les élevages de poulets de chair de la région de Ouargla, à travers le dépouillement des travaux réalisés en aviculture entre 2016 et 2024, en s’inspirant du protocole Welfare Quality ®. Pour ce faire, nous avons recensé et minutieusement examiné les données de 11 exploitations avicoles. Les résultats obtenus nous ont permis de révéler que le bien-être des poulets de chair dans la région de Ouargla est insuffisant, avec un score moyen de 42 % selon la méthode utilisée. Cette insuffisance s’explique par la prédominance des bâtiments avicole de type clair, où la maitrise des conditions d’ambiance s’avère difficile. En effet, les élevages recensés ont montré un indice de consommation relativement élevé, un gain moyen quotidien moyennement faible et un taux de mortalité légèrement supérieur aux normes. En améliorant le bien-être de leurs oiseaux, les aviculteurs peuvent améliorer la santé des animaux, la qualité des produits, la durabilité de l'élevage et la réputation de leurs exploitations.

The objective of this study is to evaluate the level of animal welfare in broiler chicken farms in the Ouargla region by analyzing poultry farming studies conducted between 2016 and 2024, inspired by the Welfare Quality® protocol. To do this, we collected and meticulously examined data from 11 poultry farms. The results revealed that the welfare of broiler chickens in the Ouargla region is insufficient, with an average score of 42 % according to the method used. This insufficiency is explained by the predominance of open-type poultry buildings, where controlling environmental conditions is challenging. Indeed, the farms surveyed showed a relatively high consumption index, a moderately low average daily gain and a mortality rate slightly above the standards. By improving the welfare of their birds, breeders can enhance animal health, product quality, the sustainability of farming, and the reputation of their farms.