Caractérisation et activités biologiques des polysaccharides issus de Salvia chudaei Batt. &Trab.et Salvia aegyptiaca L. récoltés dans la région de Tamanrasset (Sahara algérien)

Abstract

Dans le cadre de la recherche de nouveaux composés bioactifs, des polysaccharides ont été extraits des graines de Salvia aegyptiaca (PGSA) et des feuilles de Salvia chudaei (PFSC), récoltés dans la région de Tamanrasset, dans le Sahara algérien. Ces polysaccharides ont été caractérisés par des méthodes chimiques et structurales afin d’évaluer leur potentiel biologique, notamment leurs activités antihyperglycémiantes, anti-complémentaires et immunomodulatrices. L’extraction a été réalisée par macération à chaud avec l’eau, suivie d’une précipitation à l’éthanol, d’un lavage à l’acétone et d’un séchage. Les résultats ont montré que les polysaccharides extraits, ainsi que l'hydrolysat partiel de PGSA (PGSAH), possédaient des effets biologiques significatifs. Ils ont inhibé l'α-amylase, le PGSAH étant le plus efficace avec une IC50 de 4,01 mg.mL-1, suivi de PGSA (IC50 = 5,81 mg.mL-1) et PFSC (IC50 = 9,22 mg.mL-1), bien que ces valeurs restent moins puissantes que l’acarbose (IC50 = 0,3 mg.mL-1). Ces polysaccharides ont également démontré une activité anti-complément, avec des IC50 respectifs de 1336,77 µg.mL-1 pour PFSC, 900,61 µg.mL-1 pour PGSA, et 694,7 µg.mL-1 pour PGSAH. Bien que ces valeurs soient supérieures à celle de l’héparine (IC50 = 78,53 % à 1000 µg.mL-1), elles ont montré un effet inhibiteur notable sur le système du complément. De plus, les polysaccharides ont amélioré l’activité phagocytaire des neutrophiles polymorphonucléaires (PMN) en facilitant l’absorption de Candida albicans, avec des IC50 respectifs de 286,75 µg.mL-1 pour PFSC, 268,96 µg.mL-1 pour PGSA et 225,15 µg.mL-1 pour PGSAH, comparées à 214,01 µg.mL-1 pour le zymosan utilisé comme référence. L’hydrolysat PGSAH se distingue particulièrement par ses effets supérieurs en termes d’activité antihyperglycémiantes, anti-complémentaires et d’immunomodulation, le positionnant comme un candidat prometteur pour des applications thérapeutiques. Ces résultats suggèrent que le PGSAH pourrait avoir un grand potentiel en tant qu’agent immunomodulateur naturel, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour des applications dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.

في اطارالبحث عن مركبات بيولوجية نشطة جديدة, تم استخراج السكريات المتعددة من بذور نبتة البوفتاش(PGSA) و من أوراق نبتة الاوهيهات(PFSC) التى تم جمعها من منطقة تمنراست في الصحراء الجزائرية.تم تحديد خصائص هذه السكريات باستخدام طرق كيميائية و بنيوية لتقييم امكاناتها البيولوجية بما في ذلك انشطتها المضادة لفرط السكر في الدم,المضادة للمتممات و المعدلة للمناعة. تم استخلاص هذه السكريات عن طريق النقع الساخن بالماء,يتيعها الترسيب بالايثانول, الغسل بالاسيتون ثم التجفيف. أظهرت النتائج أن هذه السكريات المستخلصة , بالاضافة الى التحلل الجزئي للسكرالمستخلص من بذور البوفتاش (PGSAH) تمتلك تأثبرات بيولوجية هامة. فقد ثبطت نشاط انزيم الفااميلاز, اذ كان (PGSAH) الاكثر فعالية (IC50=4.01mg/mL) يليهPGSA بمعدل (mg/mL 5.81=IC50) ثم يليه (PFSC) بمعدل (mg/mL9.22 =IC50), على الرغم من أن هذه القيم الا انها أقل قوة من الاكاربوز بمعدل(mg/mL0.3 =IC50). كما أظهرت النتائج أن هذه السكريات لها نشاط ضد المتممات بحيث اظهرت(PFSC) نشاط بمعدل(IC50=1336.77ميكروغرام), PGSA أظهرت نشاط بمعدل(IC50=900.61 ميكروغرام) و(PGSAH) بمعدل(IC50=694.7 ميكروغرام/مل) . بالاضافة الى ذلك هذه السكريات لها القدرة على تحسين نشاط البلعمة لخلايا البلعمة متعددة النواة(PMN) عن طريق تسهيل الامتصاص(Candida albican) بحيث اظهرت(PFSC) نشاط بمعدل(IC50=286.75ميكروغرام), PGSA أظهرت نشاط بمعدل(IC50=268.96 ميكروغرام) و(PGSAH) بمعدل(IC50=225.15 ميكروغرام/مل) مقارنة ب 214.01 ميكروغرام/مل ل(Zymosan) كمرجع. يتميز التحلل الجزئي للسكر(PGSAH) بتأثيرته المتفوقة من حيث النشاط المضاد لفرط السكر في الدم, النشاط المضاد للمتممات و النشاط المعدل للمناعة مما يجعله مرشحا واعدا للتطبيقات العلاجية مما يفتح افاق جديدة للتطبيقات في الصناعات الغذائية و الصيدلاني