Extraction and Identification of Dietary Supplement From natural Sources (إستخلاص وتشخيص المكملات الغذائية من المصادر الطبيعية)

Abstract

تهدف هذه الدراسة إلى استخلاص وتشخيص مركب الأميغدالين من مصدر طبيعي، حيث تم اختيار بذور المشمش من ولايتي ورقلة وباتنة. تم إستخلاص مركب الأميغدالين بتطبيق طريقتين: طريقة الإستخلاص بالميثانول وطريقة الإستخلاص بالمزيج(ماء \حمض الستريك)، أظهرت النتائج تفاوت في المردود حيث سجلت أكبر قيمة لطريقة استخلاص مزيج(ماء\حمض ستريك)لعينة ولاية ورقلة. من خلال نتائج الدراسة الطيفية (UV-Vis,IR) ومقارنتها بالنتائج الدراسات السابقة تم إثبات النظرية الأولية حول البنية الكيميائية لمركب الأميغدالين والتي تم تأكيدها بنتائج التحليل الكروماتوغرافي بواسطة كروماتوغرافيا سائلة ذات كفاء العالية(HPLC).

This study aims to extract and characterize the compound amygdalin from a natural source, specifically apricot kernels collected from the regions of Ouargla and Batna. The extraction of amygdalin was carried out using two methods: methanol extraction and a mixture-based extraction (water/citric acid). The results revealed a variation in yield, with the highest value recorded for the mixture extraction method (water/citric acid) applied to the Ouargla sample. Spectral analysis results (UV-Vis, IR), compared with previous studies, confirmed the preliminary hypothesis regarding the chemical structure of amygdalin. This confirmation was further supported by chromatographic analysis using High Performance Liquid Chromatography (HPLC).