Etude des Polyphénols Extraits des Dattes Prématurées : Investigation de leurs Propriétés Biologiques et Application Cosmétologiques

Abstract

يندرج هذا العمل ضمن إطار تثمين التمور غير الناضجة من صنفBert bada، والتي تم جنيها في مرحلة الخالل بمنطقة غرداية (الجزائر). يهدف هذا البحث إلى استخالص المركبات الفينولية وتحديد خساسها البيلوجية بغرض تطبيقها في المجال التجميلي تم إجراء االستخالص باستخدام تقنية التقع في منيبات كحولية وشمات التحليل الكيميلية تحديد محتوى الفينوالت الكلية الفالفونيدات، التانينات، واألحماض الفينولية، كما تم تقييم النشاط المضاد لألكسدة باستخدام اختباراتABTS, FRAP،DPPH، بينما تم اختبار الخصاص المضادة للميكروات فيد سالالت بكتيرية مختلفة باإلضافة إلى قياس النشاط المضاد لاللتهابه وأنجزت دراسة التحليل الكروماتوغرافي (HPLC)لتحديد المركبات الفينولية الرئيسية أظهرت النتائج أن التمور غير الناتجة تحتوي على نسبة عالية من المركبات الفينولية ونشاط بيولوجي ماحوط خاصة النشاط المضاد لألكسدة،النشاط المضاد للمكريات وااللتهاب، تشير هذه النتاج إلى امكانية استخدام هذه المستخلصات في المستضرات التجميلية الطبيعية. يفتح هذا البحث فاقا جديدة لتثمين الموارد المحلية بطريقة مبتكرة ومستدامة خصوصا ً في مجال المنتجات الجلدية الطبيعية

Ce travail s'inscrit dans le cadre de la valorisation des dattes prématurées variété Bent Kbala, récoltées au stade Khalal dans la région de Ghardaïa (Algérie). L’objectif principal de cette étude était d’extraire, caractériser et évaluer les propriétés biologiques des composés phénoliques présents dans ces dattes, en vue d’une éventuelle application cosmétique. L’extraction a été réalisée par macération dans des solvants hydro-alcooliques. Les analyses biochimiques ont permis de quantifier les polyphénols totaux, flavonoïdes, tanins et acides phénoliques. L’activité antioxydante a été évaluée à l’aide des tests DPPH, FRAP et ABTS, tandis que les propriétés antimicrobiennes ont été testées contre différentes souches bactériennes. L’activité anti-inflammatoire a été également mesurée in vitro. Enfin, la caractérisation par HPLC a permis d’identifier plusieurs composés phénoliques majeurs. Les résultats obtenus ont révélé une teneur élevée en composés phénoliques ainsi qu’une activité biologique significative, en particulier une forte activité antioxydante, activité antimicrobienne et anti-inflammatoire. Ces résultats suggèrent un potentiel intéressant pour l’utilisation cosmétique des extraits obtenus à partir des dattes prématurées. Ces travaux ouvrent la voie à une valorisation innovante et durable des ressources locales, notamment dans le domaine des produits dermocosmétiques naturels.

This work aims to valorize premature dates (Phoenix dactylifera L.), specifically the Bent Kbala variety harvested at the Khalal stage in the Ghardaïa region (Algeria). The main objective was to extract and characterize phenolic compounds and evaluate their biological properties for potential cosmetic applications. Extraction was performed using hydroalcoholic maceration. Biochemical analyses included quantification of total polyphenols, flavonoids, tannins, and phenolic acids. Antioxidant activity was assessed using DPPH, FRAP, and ABTS tests. Antimicrobial activity was tested against various bacterial strains, and anti- inflammatory activity was evaluated in vitro. HPLC characterization identified the main phenolic constituents. The results revealed a high content of phenolic compounds and significant biological activity, particularly antioxidant , antimicrobial activity and anti-inflammatory effects. These findings suggest a promising potential for the cosmetic use of premature date extracts. This study opens perspectives for the innovative and sustainable valorization of local natural resources, especially in the field of natural dermocosmetic products.